31 Mayıs 2011 Salı

Dana Rosto

Malzemeler 6 Kişilik
1 kg dana kontrfile
1 adet orta boy soğan
2 kase küp doğranmış domates
3 diş sarımsak
7 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz

Doğranmış soğan ve sarımsağı 4 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleştirin.
Domatesi ilave edip, yüksek ateşte sos haline gelene kadar pişirin. Tuz ve karabiber serpin.
3 yemek kaşığı sıvı yağı tavada kızdırın. Eti koyup sık sık çevirerek kızartın.
Tavadan aldığınız eti birer santim aralıklarla dilimler birbirindan ayrılmayacak şekilde kesin.
Eti bir fırın kalıbına koyup üzerini yağlı kağıtla kaplayın. 180 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
Yağlı kağıdı çıkarıp, 10 dakika daha pişirin ve fırından alın. 10 dakika dinlendirin.
Dilimler halinde servis tabağına alıp domates sosunu üzerinde gezdirin.
Arzuya göre ince kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.

KADINBUDU KOFTE

Malzemeler 10 Kişilik
1 kg kıyma
1 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
1 su bardağı un
3 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı haşlanmış pirinç
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz

Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavaya sıvıyağ ekleyip kızdırın, üzerine soğanları ve kıymanın yarısını ilave edin, iyice karıştırarak kavurun.
Kıymanın kalan yarısını bir kaba alın. İçine ince kıyılmış maydanozu, küçük küçük doğranmış sarımsakları, tuzu, karabiberi ve haşlanmış pirinci ekleyip iyice karıştırın.
Ardından soğuyan kavrulmuş kıymayı da içine katın. 1 adet yumurtayı ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Yoğurduktan sonra köftelere elinizde şekil verin ve bir tepsiye dizin.
Bir kapta 2 adet yumurtayı iyice çırpın.
Ayrı bir kaba da 1 su bardağı unu koyun.
Hazırladığınız köfteleri önce una sonra yumurtalara batırın ardından kızgın yağda arkalı önlü kızartın.

BUHARDA TAVUK GOGSU

Malzemeler 2 Kişilik
1 adet tavuk göğsü
5 adet haşlanmış patates
150 gr tereyağı
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gr domates sosu
1 tutam taze nane
1 tutam taze kekik
1 tutam taze fesleğen
1 tutam rendelenmiş zencefil
1 tutam tane karabiber
Yeterince tuz

Buhar tenceresindeki suyun içine taze kekik, taze nane ve tane karabiber atın.
Tavuk göğsünü enine kesip içini rendelenmiş zencefille doldurun, üzerine tuz ve karabiberini ilave edip buhar tenceresine yerleştirip 5 dakika pişirin.
Ayrı bir yerde patatesleri küp küp doğrayın.
Tavada zeytinyağı ile tereyağını kızdırın. İçine patatesleri, tuzu, karabiberi ekleyip bir süre kavurun. Pişmeye yakın taze baharatları ilave edip ocaktan alın.
Domates sosunu kaynatın, içine kekik, tuz ve karabiber ekleyip bir süre pişirin.
Pişen tavuğu dilimleyin, patateslerle birlikte servis tabağına alın. Üzerine sosunu da gezdirip servis yapın.

Vindaloo

Malzemeler 6 Kişilik
1 kg dana eti
2 adet soğan
Yarım su bardağı su
2 çay kaşığı taze chili biber
1 çay kaşığı tane karabiber
1 çay kaşığı kakule
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kimyon
1 adet çubuk tarçın
2 çay kaşığı hardal tanesi
1 çay kaşığı çemen tohumu
1 çay kaşığı esmer şeker
1 adet taze zencefil
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
Yeterince tuz

Önce tüm baharatları tavada kısa bir süre kavurun. Ardından içine zencefil ve chili biber ekleyerek havanda macun kıvamına gelene kadar ezin.
Etleri kuşbaşı doğrayın ve tavada soteleyin. İçine hazırlamış olduğunuz baharat karışımını, sirkeyi, şekeri, doğranmış soğanları, tuzu ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 45 dakika pişirin.
Etler fırından çıkınca basmati pirinci ile servis yapabilirsiniz.

Kuzu Kaburga Dolmasi

Malzemeler (10 Kişilik)
3 kg bütün kuzu kaburgası
2 su bardağı haşlanmış pirinç
8 adet mantar
1 adet büyük boy soğan
1 demet maydanoz
1 çay bardağı kuru üzüm
4 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yeterince karabiber
Yeterince tuz

Yapılışı:
Kuzu kaburgasını kemikler yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine tuz ve karabiber serpip önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yarım saat pişirin.
Soğan ve mantarları küçük küçük doğrayın.
Tavada margarini eritin, ardından içine soğan ve mantarları ekleyip kavurun.
Maydanozları yıkayıp ince ince kıyın.
Bir kasede mantarları, soğanları, pirinci, kuru üzümü, maydanozun yarısını, kırmızı toz biberi, karabiberi ve tuzu karıştırın.
Karışımı kızaran kuzu kaburgasının içine doldurun.
Ayrı bir yerde salçayı çok az suyla sulandırın, içine kalan maydanozları ekleyip iyice karıştırın ve kaburganın üzerine sürün.
Kuzu kaburgayı folyo ile kapatın ve fırında 15 dakika pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.

Kaynak:tatbilir

ALI NAZIK KEBABI

Malzemeler (6 Kişilik)
5 adet orta boy patlıcan
Yarım kg kıyma
Yarım kg yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz

Yapılışı
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. İnce ince kıydıktan sonra çatalla ezerek püre haline getirin.
Sıvı yağı tencerede kızdırıp kıymayı ilave edin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyerek kavurun.
Hazırladığınız patlıcan püresini geniş bir tencereye alıp çok kısık ateşte ısıtın. Suyu süzülmüş yoğurt ve dövülmüş sarımsakları ilave edip yavaş yavaş karıştırın.
Ilınınca servis tabağına alıp kıymalı karışımı üzerine yayın. Közlenmiş domates ve sivri biberlerle süsleyip servis yapın.

Kaynak:tatbilir

30 Mayıs 2011 Pazartesi

BESAMEL SOSLU FIRIN MAKARNA

Malzemeler 4 Kişilik1 paket fırın makarna
3 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Yeterince tuz

Yapılışı
Tencerede makarna suyunu kaynatın. Kaynayınca içine fırın makarnaları ve tuzunu atıp 10 dakika kadar haşlayın.
Öbür tarafta beşamel sos için; tencerede margarini eritin, unu ekleyip hızlı hızlı karıştırarak kavurun, ardından yine karıştırarak azar azar sütü ilave edin. Krema haline gelene kadar karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
Makarna haşlanınca derin bir kaba alın, içine hazır olan beşamel sosunu, ufalanmış peyniri ekleyip karıştırın.
Makarnayı margarinle yağladığınız borcamın içine koyup üzerine kaşar peynirini ilave edin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.

SOYA FASULYELI VE DOMATESLI TART (VOLOVAN)

Malzeme

10 adet İGLO Milföy+3 adet İGLO Milföy (çerçeve yapmak için), 1 su bardağı İGLO Soya Fasulyesi, 10 adet domates, 250-300 g dil peyniri, taze fesleğen yaprakları veya kuru fesleğen, 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

İGLO Milföyü buzluktan çıkarıp yumuşamasını sağlayın. Diğer yanda İGLO Soya Fasulyesini kaynamış suyun içine ekleyip 2-3 dk bekletin. Daha sonra suyunu süzün. Domatesleri yarıya bölün. 1 adet İGLO Milföyü tezgaha alın. Üzerini yumurta sarısı sürün. 2. milföyden 1 parmak genişliğinde milföye çerçeve olacak şekilde kesin ve yumurta sarısı sürdüğünüz milföyün kenarlarına yapıştırın. Üzerine birkaç parça dil peyniri, İGLO Soya Fasulyesi ve 2 adet yarım domates ile fesleğen yapraklarını koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servise sunun.

Kaynak:lezzetibol

MARINE EDILMIS ALASKA MEZGITI

Anasayfa
En Sevilenler

Pastane Açması



Balık Kokoreç


Poşette Tavuk But


Sam Tatlısı


Kremalı Sütlaç



Kalamar



İGLO Bezelyeli Makarna


Gerçek Tavuk Göğsü



İGLO Mücver



Vişneli Chesse Cake


Karnıbahar Kızartması



Brownie



Kremalı İGLO Alaska Mezgiti




LEZZETİBOLÇorbalar
Deniz ürünleri
Et Yemekleri
Kekler-Pastalar
Kurabiyeler-Tuzlular-Börekler
Mayalı Hamur İşleri
Pilavlar-Makarnalar
Salatalar-Mezeler
Sebze Yemekleri
Sütlü Tatlılar
Tatlılar
Tavuk Ve Hindi Yemekleri
Zeytinyağlılar
Yarışma Tarifleri
son eklenenlerİGLO Bahçe Bezelyeli ve Mısırlı Tavuklu Tartölet
İGLO Piliç Ürünleri Marketlerde
İGLO Açık Deniz Somonlu Kanepe
Yok mu Bir Tabak Daha Tarifleri-2
İGLO İle Hobimle Mutluyum Yemek Kursu-18
Yok mu Bir Tabak Daha Tarifleri-1
Dondurmalı İGLO Mİlföy Ve Özsüt
Çikolatalı Sufle
İGLO İle Hobimle Mutluyum Yemek Kursu-17
Beyaz Çikolatalı Ve Böğürtlenli Brownie
Kahve Dünyasından Bol Kahveli Harika Lezzetler
TRT 1 de "Gülben" Programındaydım:)
İzmir de Blog Dostlarıyla İGLO Etkinliği
İGLO İle Hobimle Mutluyum Yemek Kursu-16
BALPARMAK Seni Ailecek Çok Seviyoruz:))
İGLO Soya Fasulyeli Ve Domatesli Tart (Volovan)
Ispanaklı İGLO Açık Deniz Somonu
Samsung Beyaz İle Keyifli Bir Öğlen Yemeği
Makarnalı Omlet
Moulinex Fresh Express Etkinliği
Domatesli İGLO Akdeniz Levreği
Limon Şekerlemesi
Cevizli Ve Fındıklı Kurabiye Ve Özsut Yarışması
İGLO İle Hobimle Mutluyum-15
Ispanaklı Pırasalı İGLO Akdeniz Levreği
Zencefilli Cevizli Bisküvi Ve Kahve Dünyası
Yılbaşı İçin Mezeler
İGLO Bahçe Bezelyeli Ve İGLO Mısırlı Lazanya
4.Blog Yazarları Buluşması...
İGLO İle Hobimle Mutluyum-14
Kahve Dünyasından yeni bir lezzet
Çikolatalı Sandviç Kurabiye
Lezzet-Aralık 2010 sayısındayım...
Armutlu Kek
İGLO Açık Deniz Somonlu Sandviç
Ayva Tatlısı
İGLO İle Hobimle Mutluyum-13
Fıstık Ezmesi Karamelli Browni
Bademli Prüzyen
Cacık Soslu İGLO Vegetable Fingers
İGLO İle Hobimle Mutluyum Kursu-12
Rokalı İGLO Gurme Kalamar Salatası
Lezzet Dergisi Ekim Sayısını Aldınız mı?
Tahinli Çörek
İGLO İle Hobimle Mutluyum Yemek Kursu-11
Lezzet Dergisi Eylül Sayısındayım
Lor Tatlısı
Kayısılı İGLO Milföy
Dondurmalı Muzlu Pankek
Su Böreği
Lezzet Dergisi Ağustos Ayı Sayısındayım
Tavuk Kokoreç
Lezzet Dergisi Temmuz Ayı Sayısındayım...
Balık Çorbası (Özellikle bebekler için)
İGLO Milföy Çıktı...
Lezzet Dergisi Mayısı Ayı Sayısındayım
Başvuru Sonuçları Ve Cevizli Un Kurabiyesi
Mantar Pane
İGLI Mısırlı Roka Salatası Ve Carte D'Or Dondurmalı Pasta
Sebze Makarnalı İGLO Vegetable Fingers
İGLO Bahçe Bezelyeli Tel Şehriye Pilavı
Dostluk Bildirimi
Naneli İGLO Bahçe Bezelyeli Çorba Ve Lezzet Dergisi
İGLO Hobimle Mutluyum Yemek Kursu ve Lezzet Dergisi
Beşamelli İGLO Steamfresh Sebze
Hindistan Cevizli Bonbon (Bayram Şekeri)
Patatesli İGLO Soya Fasulyesi Salatası
SONUÇLAR BELLİ OLDU
Zeytinyağlı İGLO Soya Fasulyesi
Giriş FormuKullanıcı Adı


Şifre


Beni Hatırla


Şifrenizi mı unuttunuz?
Kullanıcı adınızı mı unuttunuz?
Kayıt ol
İzmir de Blog Dostlarıyla İGLO Etkinliği
Cuma, 11 Mart 2011 20:33


Söze nasıl başlamalı, nerden başlamalı…

İnanın bilemiyorum.Neden diyecekseniz…

Hayatımda beni en çok mutlu eden olayları, anıları anlatırken hep kelimeler yetersiz kalıyor.

Tam hakkını vererek anlatamıyorum gibi geliyor bana...

Şimdi okuyacaklarınızı inanın size tam layıkıyla anlatamadım. Çünkü ne kadar uzun cümleler de kursam duygularımı ifade etmeye yetersiz kalıyor.



05 mart Cumartesi günü yemek danışmanı olduğum değerli firmam İzmir de yemek bloggerlarına bir etkinlik düzenledi. Etkinliği İGLO ürünlerini Türkiye de pazarlayan MVM Gıda Pazarlama Genel Koordinatörü Sevgili Serra Tunaman Parlakışık öncülüğünde MVM gıda ekibi ile beraber düzenledik.

Yaklaşık 2 ay öncesinden etkinliğimizin hazırlıklarına başladık. 1 ay kadar öncede blogger arkadaşlarımıza davetiyelerimizi gönderdik. Olumlu yanıtların gelmesiyle birlikte benim ve İGLO `nun heyecanı artmaya başladı. Her şeyin kusursuz olması için çok detaylı bir hazırlık yapmaya gayret ettik. Ama ne kadar hazırlanırsanız hazırlanın hep daha güzelini yapmak istediğiniz için yaptıklarınız az gibi geliyor…



Bütün heyecanımızla MVM Gıda (İGLO ) Genel Koordinatörümüz Sevgili Serra Hanım ve MVM (İGLO ) Gıda İzmir Bölge müdürü İbrahim bey ile birlikte 5 mart Cumartesi günü erkenden Karşıyaka Deniz Restaurant`a gittik. Hazırlıklarımıza başladık. Değerli blogger arkadaşlarımız için İGLO ürünleri ile çorba, ara sıcak , salata, ana yemek ve tatlı hazırlamak için kolları sıvadım. Girdim mutfağa…



Ne büyük bir keyifti. İGLO Ürünleri ile hazırladığım ve sitemden paylaştığım tariflerimi şimdi değerli blogger arkadaşlarıma ikram etme şansına sahip oldum.

Menümüzde

1- Bardakta tereyağlı karabiber İGLO Bahçe Bezelyesi ve İGLO Mısır



2- Terbiyeli İGLO Alaska Mezgiti Çorbası

3- İGLO Fish Fingers, İGLO Vegitable Fingers, İGLO Açık Deniz Somon Kanepe, İGLO Prenses Patates,



4- Peynirli İGLO Gurme Karides Salatası



5- Hardal Soslu İGLO Steamfresh Sebze ve İGLO Akdeniz Levreği- İGLO Ege Çipurası



7- Kaymaklı dondurma eşliğinde Çikolatalı İGLO Milföy



Blogger arkadaşlarımızın gelmesi ile beraber hazırladığımız menüyü sırayla ikram ettik. Bu arada bol bol sohbet ettik. Konu sağlıklı yemek olunca anlatacak paylaşacak çok konumuz vardı. Serra Hanım İGLO ürünlerinin diğer dondurulmuş gıda ürünlerinden farkını anlattı. Yakında piyasaya girecek olan yeni İGLO ürünlerinin müjdesini verdi.









Bende 1 çocuk annesi olarak İGLO`nun mutfakta ne kadar pratik olduğunu ve çok kısacık zamanlarda misafirlerimize İGLO ürünleriyle nasıl gurme lezzetler hazırlayabileceğimizi anlatmaya çalıştım. Tüm katılımcılar usta birer aşçı olunca yemek konusundaki paylaşımlarımız uzun ve keyifli sohbetler eşliğinde devam etti.





Etkinliğimizin sonunda değerli İGLO firması tüm blogger arkadaşlarımız için içinde İGLO ürünleri olan birer çanta hediye etti. İzmir de blog yazarlarına özel yapmış olduğumuz bu etkinliğimiz için bir ilkti. Buradan mutlulukla söylemek isterim ki etkinliklerimiz , keyifli paylaşımlarımız başka şehirlerimizde de yine blogger dostlarımızla devam edecek.

Değerli Blogger arkadaşlarımızla bugüne kadar hep Internet üzerinden sohbetler ettik. Tanışınca da sanki uzun yıllardır birbirimiz tanıyormuşuz gibi çok sıcak ve bal tadında sohbetler ettik. Blog dostluğu hakikaten muhteşem bir dostluk. Gerçekten kalplerimiz bir. Bu duyguyu yaptığımız bu etkinlikte o kadar iyi hissetim ki, ne kadar şanslıyım dedim kendi kendime…



Not: Selincim senin olduğun fotoğrafı malesef yükleyemedim canım. Çok özür dilerim. Bu yüzden sana torpil yapıyorum canım:)





Ayrıca da bir İzmirli olarak bu etkinliğin benim kalbimde yeri çok ayrı olacak. İzmirli blog arkadaşlarım sizleri tanımış olmaktan dolayı inanılmaz mutluyum, mutluyuz. Uzak yollardan geldiniz. Ayaklarınıza yüreklerinize sağlık…

http://ping.fm/0T2c7, http://ping.fm/T5M0K http://ping.fm/Jtq0q http://ping.fm/YmD05, http://ping.fm/qxmhE, http://ping.fm/wL1Ip, http://ping.fm/Pz9HB http://ping.fm/6rxIi, http://ping.fm/7iBo8 http://ping.fm/Sdll4 http://ping.fm/gCrsK , http://ping.fm/WOlNm, http://ping.fm/BsLA0 http://ping.fm/dxiA6 http://ping.fm/ezQpL http://ping.fm/Kve1O http://ping.fm/POs0s http://ping.fm/FsLhS, http://ping.fm/BkgJK http://ping.fm/d08iH http://ping.fm/Lm7rC

Hepinize adına ve kendi adıma ayrı ayrı teşekkür ederiz.



Bende göstermiş oldukları hassasiyet, ilgi ve güzel kalpleri için başta Sevgili Serra Tunaman Parlakışık olmak üzere tüm MVM gıda çalışanlarına çok ama çok teşekkür ederim. Böyle bir organizasyonun bir parçası olmak benim için büyük bir gurur kaynağıdır.



Etkinliklerimiz keyifle ve heyecanla devam edecek

Kucak dolusu sevgiler

Yorumlar (17)

İGLO İle Hobimle Mutluyum Yemek Kursu-16
Salı, 08 Mart 2011 21:57


27 Şubat akşamı sponsorluğunda da bol kahkahalı ve bol lezzetli çok güzel bir etkinliğimiz vardı. Her ay İGLO ile pratik lezzetler etkinliğimize koşa koşa gidiyorum.

Bu ay ki etkinliğimize

1- Burcu Çalışkan http://ping.fm/J1YNT

2- Ayça KOSTANDOF http://ping.fm/CsyVj

3- Ayşin POYRAZ (Değerli okuyucum) katıldı…



Konu ortak zevkler ve hobiler olunca o kadar keyifli geçiyor ki sohbetler. Zaman hiç geçmesin istiyorum. Birde bu keyifli zamanın sonunda muhteşem lezzetleri de tattığınız zaman diyorsunuz ki “evet ben cennetteyim”



Sevgili Burcu, Ayça ve Ayşin Hanım ile beraber bu duygularla geçti etkinliğimiz. Menümüz İGLO ürünlerinden oluştuğu için çok kısa bir zamanda tamamladık yemeklerimizi. Bize de uzun dakikalar kaldı. Bol bol sohbet ettik.



Değerli şeflerimiz eşliğinde hazırladığımız Menümüzde neler vardı neler;

1- İGLO Alaska Mezgiti İle Noodle Çorbası



Malzeme

1/2 paket İGLO Alaska Mezgiti, 1 kırmızı biber, 1 kabak, 1 havuç, 1/3 brokoli, 1 paket noodle, 1 soğan, 1 sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber

Yapılışı

İGLO Alaska Mezgitini küp küp doğrayıp diğer doğradığınız sebzelerle beraber soteleyin. Noodleları sıcak suda 3-4 dk kaynatın ve içerisine sotelediğiniz diğer malzemeleri ekleyip 3 dk daha pişirin ve servise sunun.



2-Maydanoz Soslu İGLO Açık Deniz Somonu



Malzeme

1 paket İGLO Açık Deniz Somonu, 50 g tereyağı, 150 ml süt, 1 defne yaprağı, 4 tatlı kaşığı un, 60 ml krema, 1 yumurta sarısı, 1/3 ince kıyılmış maydanoz, 1 limon suyu, tuz ve karabiber

Yapılışı

İGLO Açık Deniz Somonu az yağ koyduğunuz tavada her iki yüzünü de pişirin. Pişirirken tavanın kapağını kapatarak yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Tereyağının yarsını, süt, tuz ve karabiberi ekleyip 4-5 dk pişirip kaynatın. Ayrı bir tavada kalan tereyağını ve unu ekleyip kavurun. hazırladığınız sütlü malzemeyi unlu tavaya yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Yumurta sarısını ve kremayı ayrı bir kasede karıştırın. Sosa ekleyip hızlı bir şekilde karıştırın. Kıvamı koyu gelirse su ilave edebilirsiniz. Maydanozu da ekleyin. tuz ve karabiberi ilave edip ocaktan alın. Pişen somonlarınızın üzerine gezdirin.



3- Hardal Soslu İGLO Gurme Karides



Malzeme

1 paket İGLO Gurme Karides, 4 yemek kaşığı dijon hardal, 1 kutu krema (200ml), ½ tatlı kaşığı elma veya şarap sirkesi, ½ limon suyu, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

Karidesleri tereyağı koyduğunuz tavada az soteleyin. Sos için tüm malzemeleri bir tencerede toplayıp kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Karidesleri içine ekleyip 1 dk daha pişirin ve servise sunun.

4- Marine edilmiş İGLO Alaska Mezgiti



Malzeme

1 paket İGLO Alaska Mezgiti, 1 diş ezilmiş sarımsak, ½ tatlı kaşığı paprika, ½ tatlı kaşığı köri, 1 limon, yeteri kadar un, kızartmak için ayçiçek yağı. Sosu için; 1 soğan, 1 kırmızı biber, 2 diş sarımsak, 100 ml malt sirkesi, 1 yemek kaşığı esmer şeker, yeteri kadar su, 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

1 kase unun üzerine sarımsağı, baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın. Buzunu çözdürdüğünüz İGLO Alaska Mezgitini una bulayıp kızgın yağda kızartın. Sos için yemeklik doğradığınız soğanı ve sarımsakları tereyağı koyduğunuz tavada soteleyin. Üzerine yine yemeklik doğradığını kırmızı biberi ilave edin. Yumuşayınca sirkeyi ve şekeri ekleyip 5 dk daha pişirin. Pişirdiğiniz İGLO Alaska Mezgitinin üzerine gezdirip servise sunun.

Kaynak:lezzetibol

MAYDANOZ SOSLU ACIK DENIZ SOMONU

Malzeme

1 paket İGLO Açık Deniz Somonu, 50 g tereyağı, 150 ml süt, 1 defne yaprağı, 4 tatlı kaşığı un, 60 ml krema, 1 yumurta sarısı, 1/3 ince kıyılmış maydanoz, 1 limon suyu, tuz ve karabiber

Yapılışı

İGLO Açık Deniz Somonu az yağ koyduğunuz tavada her iki yüzünü de pişirin. Pişirirken tavanın kapağını kapatarak yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Tereyağının yarsını, süt, tuz ve karabiberi ekleyip 4-5 dk pişirip kaynatın. Ayrı bir tavada kalan tereyağını ve unu ekleyip kavurun. hazırladığınız sütlü malzemeyi unlu tavaya yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Yumurta sarısını ve kremayı ayrı bir kasede karıştırın. Sosa ekleyip hızlı bir şekilde karıştırın. Kıvamı koyu gelirse su ilave edebilirsiniz. Maydanozu da ekleyin. tuz ve karabiberi ilave edip ocaktan alın. Pişen somonlarınızın üzerine gezdirin.

Kaynak:lezzetibol

BEYAZ CIKOLATALI BROWNIE

Malzeme

4 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 200 g bitter çikolata, 125 gr tereyağı veya margarin, 2 çorba kaşığı kakao, 1 paket vanilya, ½ su bardağı un, 200 g beyaz çikolata, 1 su bardağı böğürtlen, 1 fiske tuz

Yapılışı

Tereyağını küçük bir tencereye alıp kısık ateşte eritin. Ocaktan aldıktan sonra küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı içine kırarak ekleyin ve eritin. Soğumaya bırakın. Ardından tereyağlı çikolata karışımına teker teker yumurtaları ekleyerek iyice çırpın. Daha sonra toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Unu, kakaoyu, vanilyayı ve tuzu eleyerek karışıma ilave edin. Çok fazla çırpmamaya özen göstererek malzemeyi karışıma yedirin. Son olarak küçük parçalara ayırdığınız beyaz çikolatayı ve böğürtleni ekleyip az karıştırın. Dikdörtgen borcam kalıbınızı yağlı kağıt ile kaplayın. Brownie malzemesini kalıba dökün. 160 derecelik önceden ısınmamış fırında 25 dk pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.

Kaynak:lezzetibol

28 Mayıs 2011 Cumartesi

AKDENIZ LEVREGI

Malzeme

1 paket İGLO Akdeniz Levreği, 1 paket İGLO Steamfresh Sebze, 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber

Yapılışı

Tencereye yeteri kadar su koyup kaynamaya bırakın. Kaynayan suya 1 paket İGLO Akdeniz Levreği ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra 14 dk kadar pişirin. Daha sonra tencereden alıp poşeti açın ve sosuyla beraber servis tabağına alın. İGLO Steamfresh Sebzeleri mikrodalgada 3 dk pişirin. Tavaya tereyağını koyup eritin. Üzerine poşetten çıkardığınız İGLO Steamfresh sebzeyi ilave edip 1 dk soteleyin. Tuz ve karabiberini ekleyip İGLO Akdeniz Levreğin yanına alıp servise sunun.

Kaynak:lezzetibol

GURME KARIDESLI MAKARNA

Malzeme

1 paket İGLO Gurme Karides, 1 paket makarna, ½ çay bardağı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 kutu krema (200 ml), 1 defne yaprağı, 1 tane taze ada çayı, 50 g toz parmesan, tuz, karabiber

Yapılışı

Makarnayı dişe gelecek şekilde haşlayın. Üzerine zeytinyağını gezdirip makarnayı karıştırın. İGLO Gurme Karidesleri kaynayan suyun içine atıp 2 dk haşlayın. Sos tenceresine tereyağını alıp eritin. Üzerine İGLO Gurme Karidesleri ve defne yaprağını alıp soteleyin. İGLO Gurme Karideslerin pişmesine yakın hardalı, kremayı ve adaçayını ilave ederek kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynayan sosu, tuz, karabiber ile tatlandırın. Parmesanı da ekledikten sonra makarnanın üzerine ekleyip karıştırın ve servise sunun.

Kaynak:lezzetibol

MISIRLI AKDENIZ SALATASI

Malzeme

1 demet Akdeniz Yeşilliği, 100 g İGLO Mısır, 1 turp, 1 havuç, 2 domates.

Sos için; ½ portakal suyu, ½ limon suyu, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 yemek kaşığı vişne şarabı sirkesi (isteğe bağlı), 1 tatlı kaşığı bal, 1 çay bardağı zeytinyağı, tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı)

Yapılışı

Akdeniz yeşilliklerini elinizle iri olacaka şekilde koparıp salata kasesine alın. Turpu, havucu ve çekirdek bölümünü çıkardığınız domatesleri jülyen şeklinde doğrayıp kaseye alın. İGLO Mısırı üzerine ilave edin. Sos için zeytinyağı hariç tüm malzemeleri derin bir kasenin içine alıp karıştırın. Zeytinyağını yavaş yavaş sos malzemesine ekleyip el blenderi yardımıyla karıştırın. salatanın üzerine gezdirip servise sunun.

Kaynak:lezzetibol

DONDURMALI MILFOY

Malzeme

6 adet İGLO Milföy, istediğiniz çeşitte dondurma, süslemek için eritilmiş çikolata (çikolatalı glazür) veya pudra şekeri

Yapılışı

İGLO Milföyü derin dondurucudan çıkarıp çözülmesini bekleyin. Daha sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye İGLO Milföyleri yerleştirip önceden ısıttığınız 170-180 derecelik fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin. Ardından fırından çıkarıp soğumasını sağlayın. Derin dondurucudan dondurmayı çıkarıp 2-3 dk oda ısısında bekletin. İGLO Milföyü yavaş bir şekilde ikiye ayırın. Dondurma kaşığı ile dondurmanızdan alın. Yarıya ayırdığınız İGLO Milföyün üzerine koyun. Diğer yarısını da üzerine kapak yapın. Kalan 5 adet İGLO Milföye de aynı işlemi uygulayın. Eritilmiş çikolata veya pudra şekeri ile süsleyip bekletmeden servis edin.

Kaynak:lezzetibol

SOSLU TAZE OTLU KUZU DOLMASI

Malzeme
1 kg kemiksiz kuzu but, ½ demet maydanoz, 2 adet közlenmiş biber, 2 dal taze fesleğen, 2 dal biberiye, 3 dal taze kekik, 3 yeşil soğan, 250 g taze kaşar, 40 gr çam fıstığı, 70 gr tereyağı, 4 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, ½ yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1 su bardağı sıcak su, tuz, karabiber

Et sosu için

1.5 su bardağı pişen etin suyu, 1 adet Maggi et suyu tableti, 1.5 tatlı kaşığı mısır nişastası, ½ çay bardağı su, ½ çay bardağı krema

Yapılışı

Çam fıstıklarını çok az ayçiçek yağında az soteleyin. Fesleğeni, maydanozu, biberiyeyi,kekiği, taze soğanı ve sarımsağı iyice kıyın. Çam fıstığını soğuduktan sonra kıyın. Derin bir kabın içine oda ısısında yumuşamış 70 gr tereyağını ve doğradığınız malzemeleri alın. Tuz ve karabiber serpip iyice karıştırın. Kuzu butunu tezgaha alıp açın. Tuz ve karabiber serpin. Hazırladığınız tereyağlı karışımı üzerine yayın. Közlenmiş biberin fazla suyunu alın ve kaşar peyniri ile beraber tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Kuzu butun üzerine doğradığınız közlenmiş biberi ve kaşar peynirini serpin. Rulo şeklinde sıkıca sarın. Isıya dayanaklı ip ile sarın. Tavaya tereyağını ve ayçiçek yağını alıp ısıtın. Yağ iyice ısındıktan sonra kuzu butunu tavaya ilave edin. Kuzu butunun her tarafını iyice kızartın. Fırın kabına kuzu butunu suyu ile beraber alın. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edin. Önce yağlı kağıt ile daha sonra alüminyum folyo ile fırın kabını sıkıca kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 1.5 saat pişirin. Fırından çıkardıktan sonra etin suyundan 1.5 su bardağı suyu alıp sos tenceresine koyun. Üzerine 1 adet Maggi et suyu tabletini ilave edip karıştırın. Orta ateşte 3-4 dk kaynatın. Kasede ½ çay bardağı suyu ve nişastayı karıştırıp eritin. Kaynamakta olan sos tenceresine ilave edip iyice karıştırın. Kıvamı koyulaştıktan sonra üzerine kremayı ilave edip karıştırın. 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Kuzu butu dilimleyip servis tabağına alın. Üzerine et sosunu gezdirip servise sunun.

Not: Kuzu butunu sararken eğer ette yırtılma olursa kürdan ile yırtılan yerleri kapatabilirsiniz.

Kaynak:lezzetibol

Kelecos Corbasi

Malzeme





1.5 çay bardağı kuru fasulye, 1.5 çay bardağı nohut,1 çay bardağı yarma, 1 çay bardağı yeşil mercimek, 300 g kuzu kuşbaşı (minik doğranmış), 1 soğan, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 3.5 su bardağı sıcak su, 1 adet Maggi et suyu tableti (isteğe bağlı), ½ kg yoğurt

½ yemek kaşığı un, tuz, karabiber





üzerine



1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1 tatlı kaşığı pul biber





Yapılışı





Tüm baklagilleri haşlayıp suyunu süzün. Tencereye ayçiçek yağını koyup ısıtın. Yağ ısındıktan sonra üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin. Soğan yumuşayınca kuzu kuşbaşı etlerini ilave edip sotelemeye devam edin. Etler pişmeye yakın baklagilleri ekleyip 4-5 dk orta ateşte soteleyin. Bir kaseye 3 su bardağı sıcak suyu ve 1 adet Maggi et suyu tabletini ekleyip tablet eriyinceye kadar karıştırın ve tencereye ekleyin. Ayrı bir kasede yoğurdu ve unu ilave edip el blenderi yardımıyla karıştırın. Yoğurda kesilmemesi için kalan ½ su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırın ve azar azar tencereye ekleyin. Kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırın. Kısık ateşte 5 dk kaynattıktan sonra ocaktan alın. Küçük bir sos tenceresinde tereyağını, ayçiçek yağını ve pul biberini yaklaşık 1 dk dan az bir zamanda kaynatın. Çorbayı servis kaselerine aktarın. Üzerine tereyağlı ve biberli sostan gezdirip sıcak olarak servise sunun.



Not: Kuzu etinin kokusu size rahatsız ediyorsa etleri kavururken üzerine birkaç damla limon suyu gezdirebilirsiniz.

Çorbanız koyulaşırsa üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz.

25 Mayıs 2011 Çarşamba

Yok mu Bir Tabak Daha Tarifleri

Yok mu Bir tabak Daha tarifleri ile tekrar merhaba

Sizlere Maggi yarışması için hazırladığım tariflerimi paylaşacağım. Özellikle Makarna Güvecine dikkat diyorum. Çok değişik ve vitaminleri içinde olan bir tarif oldu. Genellikle makarnayı haşlayıp yemeğin içinde kullanırız. Bu tarifte makarnayı hiç haşlamadan et ile beraber kavurarak yemeğini yapıyoruz. Böylelikle lezzeti ve vitamini içinde kalıyor. Ayrıca bir de güveç lezzetini ekliyoruz. Sonuç muhteşem.Mutlaka denemenizi öneririm.

4 Renkli Beyaz Rüya pastası da Maggi final için hazırladığım bir tarif. Eşim genelde pasta yemez. Ama bu pastama bayıldı. Yarışmadan bu yana pastayı istek üzerine 3 kere hazırladım. Malzemeniz var ise mutlaka hazırlamanızı öneririm…

Şimdiden afiyet bal olsun…

Sevgiler







KUZU ETLİ MAKARNA GÜVECİ

Malzeme

500 gr kuzu kuşbaşı eti, 1 paket midye makarna, 2 yemek kaşığı Maggi Sofrito, 1 soğan, 2 yeşil biber, 2 kırmızı biber, 2 diş sarımsak, 2 kırmızı biber, 300 gr mantar, 2 dal biberiye, 2 dal kekik, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, ½ maggi et suyu tableti, 4 su bardağı sıcak (kaynar) su, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber

Yapılışı

Teflon bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını ve 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ekleyip ısıtın. Yağ ısındıktan sonra kuzu etini ilave edip soteleyin. Yaklaşık 2-3 dk sonra yemeklik doğradığınız soğanı, sarımsağı ilave edip sotelemeye devam edin. Üzerine çekirdeklerini çıkarıp doğradığınız yeşil biberi ve kırmızı biberi de ilave edin. 2 yemek kaşığı Maggi Sofrito’ yu ekleyip karıştırın.1 paket haşlanmamış makarnayı da ekleyip beraber pişirmeye devam edin. Ocaktan almaya yakın tuzu, karabiberi ve biberiye ile kekiği ekleyip karıştırın. Ayrı bir tavaya 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ilave edip ısıtın. Üzerine ince dilimlediğiniz mantarları ekleyip çok az soteleyin ve Makarnaların üzerine ekleyip karıştırın. Güveç kabına malzemenizi döküp yayın. 1 su bardağı sıcak suda ½ maggi et suyu tabletini ilave edip karıştırın ve güveç kabına dökün. Üzerine kalan 3 su bardağı suyu ekleyin. Son olarak kalan 1 yemek kaşığı tereyağını da ilave ettikten sonra güvecini önce yağlı kağıt ardından alüminyum folyo ile kapatarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 50 dk pişirin. Yemeğiniz fırında pişerken ara ara karıştırın. Süre dolduktan sonra üzerindeki yağlı kağıdı ve alüminyum folyoyu alıp kaşar peynirini serpin ve tekrar fırına verin. Kaşarlar eriyip kızarınca fırından alıp sıcak olarak servise sunun.

Not: Yemeğimizin en önemli özelliği makarnanın haşlanmadan et ile beraber pişmesi. Böylelikle makarnadaki vitaminler yemeğimize geçiyor. Hem kıvam veriyor hemde lezzetini arttırıyor. Mantarları ayrı bir tavada pişirmemizin sebebi makarnayı koymadan önce pişirirsek fazla pişeceği için ezilecek. Makarna ile beraber pişirirsek te mantarlar güzel sotelenmeyecektir. Yemeğinizi fırında pişirirken makarnanın suyunun yemeğe iyi karışması için ara ara mutlaka karıştırın. Büyük güveçlerde pişirmeye dikkat edin. Tek kişilik güveçlerde pişirme zorlaşır.Yemeğinizi pişirirken sıcak kaynar su kullanmaya dikkat edin. Makarnanın kalınlığına göre su miktarınız değişebilir. Eğer daha kalın bir (Kalın kesme vb) makarna ile pişirirsek daha fazla su kullanabilirsiniz. Yemeğinizi fırında karıştırırken pişme durumuna göre sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.


Kaynak:lezzetibol

Somonlu Kanepe

Merhabalar

Sizlere çok pratik ve aynı zamanda müthiş lezzetli bir kanepe tarifi vermek istiyorum. İGLO Açık Deniz Somonlu Kanepe.

Bu tarifi İzmir de düzenlediğimiz etkinlikte değerli blogger arkadaşlarım için hazırlamıştım. Çok beğenilmişti. (Ne güzel bir gündü)

Ekmek üstü lezzetlere bayılırım. Fazla zamanınızı almadan hazırlayıp misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. İGLO Açık Deniz Somonu kullandığım için tarifim aynı zamanda çok sağlıklı oldu.

Kızarmış ekmek üzeri nefis nefis…

Mutlaka denemenizi öneririm

Sevgiler





İGLO AÇIK DENİZ SOMONLU KANEPE

Malzeme

1 paket (2 parça) İGLO Açık Deniz Somonu, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1-2 çorba kaşığı limon suyu, 2 diş sarımsak (iri ise 1 diş), 5-6 dal maydanoz, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, Tost Ekmeği

Yapılışı

İGLO Açık Deniz Somonunu buzluktan çıkarın. Derin bir tencerenin içine su koyup kaynatın. Kaynayan suya İGLO Açık Deniz Somonunu koyun. Yaklaşık 15 dk haşlandıktan sonra bir kenara alın. Mutfak robotunun içine İGLO Açık Deniz Somonunu, zeytinyağını, 1 çorba kaşığı limon suyunu, sarımsakları, yarım çay kaşığı tuzu ve karabiberi ekleyip rondodan çekin. Eğer tuz ve limon suyu az gelirse ilave edebilirsiniz. Derin bir kasenin içine malzemeyi alın. Üzerine ince kıydığınız maydanozları ekleyin. Tost ekmeklerini kızartın. Servis tabağına alın. Üzerine somonu sürün. Son olarak kırmızı toz biber gezdirip servis edin.

Bahce Bezelyeli ve Misirli Tavuklu Tartolet

Havalar ısındı, çok mutluyum

Oğlum ile artık dışarıda daha fazla zaman geçirebilirim. Soğuk havalarda hep kapalı mekanlara gitmek zorunda kalıyoruz. Kışın dışarı çıkmak= Alışveriş merkezi oluyor maalesef. Ama artık (keneler gelmez ise) piknik yapabiliriz. Güzel havanın tadını doyasıya dışarıda çıkarabiliriz.

Tabi yaz mevsiminin gelmesi demek artık daha kontrollü beslenmek demek birazda…

Çünkü kalın giysilerimizin yerini ince giysiler alınca kilolarda ortaya çıkıyor maalesef. Şimdilik kilomdan memnunum. Tabi bunun için çok mücadele veriyorum. Özellikle her ay lezzet dergisinde ki hazırladığımız birbirinden güzel yemekler benim irademi inanılmaz zorluyor. Nereye kadar dayanırım bilemiyorum.

Kendime göre bir beslenme programı oluşturmaya başladım. Hafta içerisinde yediklerime çok dikkat ediyorum. Ara öğünlerimde beni tok tutacak yiyecekler seçmeye özen gösteriyorum ki iradem sağlam dursun. Canım başka bir şey istemesin.Hafta sonu da 1 gün kendime izin veriyorum. Bu konu ile ilgili yakın bir zamanda sizinle paylaşacaklarım var. Bu yüzden şimdilik bu konuya burada virgül koyuyorum...



Gelelim tarifimize. Tarifimin ismi aslında bence "diyet öncesi son mutluluk"

Muhteşem bir lezzet oldu. Bu tarifi hazırlamadan önce tartölet tarifini düşündüm. Kalın hamur gibi olmasın istedim.Hem kabarmasın, hem çıtır çıtır olsun hemde yerken kırılmasın istiyordum. Bu hamur tarifi ile üç dileğimde gerçekleşti. Süper bir tartölet oldu. Bundan sonra bu tariften vazgeçmem.

İç harcının lezzetini tahmin edebilirsiniz. Ama İGLO Bahçe Bezelyesi ve İGLO Mısır kullanarak daha sağlıklı bir tercih yapmış oldum. Çok ta pratik oldu. Tabi siz isterseniz hiç mayonez koymaya bilirsiniz. Ama yoğurdunuzun suyu süzülmüş olsun. Süzme yoğurdu da eğer ekşi değil ise onu da kullanabilirsiniz.

Mutlaka denemenizi öneririm

Sevgiler

Doritos ve Yedigun ile yaz eglencesi

Kıvanç Tatlıtuğ’un reklam yüzü olmasıyla ses getiren Yedigün, 2011 yazına benzersiz 2 kampanyayla imza atıyor. Tam 4 ay sürecek bu kampanyada, milyonlarca bedava Doritos ve gncPlay’den 25 TL değerinde 50 şarkı hediye edilecek.

Yedigün’lerde boş yok!
15 Temmuz tarihine kadar, Yedigün keyfini Doritos’la birlikte çıkarmak isteyen herkese tüm 2,5 LT’lik Yedigün’lerde anında Doritos hediye. Üstelik boş yok, tüm Yedigün 2,5 L’lerde tek bir kapağa bir Doritos bedava ! Ayrıca 4 Mayıs – 31 Ağustos tarihleri arasında 2,5 litre ve Fuji ambalajlar haricindeki tüm Yedigün pet şişe kapaklarından ve kutu açma halkalarından çıkan şifreyi Turkcell 7757’e gönderenler gncPlay’den 25 TL değerinde 50 şarkı kazanacak.

Kazandıkları şarkıları wap.turkcell-im.com.tr/muzik adresinden cep telefonlarına veya gncplay.com’dan bilgisayarlarına yabancı ve Türkçe şarkı kısıtlaması olmadan anında indirebilecekler.

A101 firsat urunleri

A101 Marketlerinde Herhafta Perşembe Günü Satışa Sunulan Fırsat Ürünleri, tüketiciler tarafından büyük ilgi görmeye devam ediyor.

26 Mayıs 2011 Perşembe gününden itibaren A 101 marketlerin satışa sunulacak fırsat ürünleri:

3′lü Valiz Seti 99.00 TL
Kamp Sandalyesi 12.50 TL
Kamp Taburesi 4.50 TL
Lisanslı Oyun Çadırı 14.75 TL
Çelik Sahan Seti 3′lü 19.95 TL
Şekilli Mini Tava 2.95 TL
Plastik Buz Kalıbı 1.00 TL
Uzay Plastik Temizleyici 500 ml 2.75 TL
Asprinn Genel Amaçlı Temizlik Sıvısı 750 ml 1.95 TL
Clean&Fun Nubuk Cam Bezi 1.25 TL
Clean&Fun Yedek Yer Paspası 2.50 TL
Bayan Babet 9.95 TL
Bay Sandalet Terlik 4.95 TL
Bayan Büstiyer Genç 2.95 TL
Bayan Boxer 2.95 TL
Kütahya Porselen Tekli Porselen Çeşitleri (Çukur tabak – Servis Tabağı – Pasta Tabağı – Kase – Kahve + Fincanı Tabağı) 1.95 TL
Lambertz Çikolata Kaplı Fındık ve Yer Fıstığı Şekerlemesi 125 gr 3.95 TL
Weiss Ballı Çikolata Kaplı Kurabiye 150 gr 3.95 TL
Kinkartz Krema Dolgulu Gofret 250 gr 3.95 TL
Keskinoğlu Tavuk Misket Köfte 360 gr 3.95 TL
Yörsan Beyaz Peynir 1 kg 9.95 TL
Fora Az Tuzlu Gemlik Tipi 291 – 320 Kalibre Zeytin 750 gr 6.95 TL
Chokella Kakaolu Fıdık Kreması 200 gr 1.95 TL
Bahçeden Reçel 300 gr 3.95 TL
Doğa Esmer Küp Şeker 500 gr 4.75 TL
Türkel Sos Çeşitleri 1.95 TL
Yonca Rendelenmiş Domates 700 ml 1.95 TL
Ülker Kalbim Stick Margarin 5×50 gr 1.95 TL

MakroMarket haftanin indirimleri

Makromarket’te 20-26 Mayıs 2011 tarihleri arasında indirim fırsatları sizleri bekliyor.

Aytaç Çiftlik %100 Macar Salam kg 18,95 TL
Golda Makarna 3×500 gr 3 lü Paket 1,95 TL
Uludağ Limonata 1 lt 1,35 TL
Kalbim Stik Margarin 250 gr 1,75 TL
Ülker K-Flakes Karışık Meyveli 500gr 6,45 TL
Doğuş Domates Salçası 830 gr 2,95 Tl
Ülker Kellogg’s Gevreği Cornflakes 250 gr 1,95 TL
Ülker K-Flakes Sade 500 gr 4,95 TL
Uludağ Gazoz 6×250 ml 3,65 TL
Komili Pam Sıvı Sabun 2 lt. 3,95 TL
Veet Ağda Bandı Komple Vücut Seti 14,90 TL
Helen Harper Ultra 4 lü Paket 4,75 TL
Canbebe Islak Havlu 72 li 1,95 TL

Huggies Jumbo Paket Çeşitleri Kuru ve Rahat 15,75 TL
Raid Böcek Yemi 5,75 TL
Raid Karınca Yemi 5,25 TL
Adidas Roll-On Çeşitleri 3,90 TL
Adidas Deo Sprey 150 ml 5,90 TL
Elseve Şampuan 700 ml 5,75 TL
TWO Hands Muhtelif Gömlek 14,90 TL

fiyatlarla satılmaktadır. Ayrıca Makrokart Gold ile Bingo Matik 6 kg + Bingo Fresh 3 lt alanlara Bingo Soft Star 1 kg hediye edilmektedir. Makro Bu Hafta Haftalık İndirim kamyası ile ilgili detay bilgi Makro mağazalarından elde edilebilir. Ürünler stoklarla sınırlıdır.

DiaSA haftanin indirimli urunleri

DiaSA Marketlerinde 21 – 27 Mayıs 2011 tarihleri arasında geçerli olacak indirimler sizleri bekliyor.

Erpiliç Bütün Piliç kg 4.25 TL
Dia Ayçiçek yağı 5 lt 15.69 TL
Dia Filiz Çay 1 kg 5.45 TL
Dia Taze Kaşar 700 gr 6.99 TL
Dia Küp Şeker 750 gr 1.69 TL
Dia Baldo Pirinç 2500 gr 6.79 TL
Dia Yoğurt 3000 gr 5.29 TL
Nestle Pwe Life 5 lt 1.19 TL
Test Matik Konsantre Deterjan 6 kg 9.90 TL
Becel Kase magarin 500 gr 3.65 TL
Erpiliç Kroket 240 gr 3.49 TL
Carte Dor Browni / Frambuaz Dondurma Pasta 1000 ml 12.49 TL
Dia Süzme Çiçek Balı 850 gr 8.99 TL
Nestle Chokella 320 gr 2.99 TL
Dia Makarna Çeşitleri 500 gr 0.58 TL
Dia Buğday Unu 5 kg 4.89 TL
Finish Calgonit Hepsi Bir Arada Tablet Deterjan 42′li 17.90 TL
Orkid Ultra Süper Eko 4′lü Ped Çeşitleri 5.85 TL
Honeybana Balparmak 3×40 gr 4.75 TL

24 Mayıs 2011 Salı

Saypa Marketlerde World kart icin ozel indirim

Şaypa Marketlerinde World’e Özel tek seferde yapılan 200 TL ve üzeri alışverişlerde 20 TL WorldPuan Hediye!

20 Mayıs- 20 Haziran 2011 tarihleri arasında Worldcard ili Şaypa Marketlerinden tek seferde yapılan toplam 200 TL ve üzeri alışverişlerde 20 TL değerinde Worldpuan hediye. Her müşteri kampanyadan bir kez faydalanabilecektir.

Kampanya kart bazında değil müşteri basında geçerlidir. Kampanyaya tüm Yapı Kredi Kartları ve Anadolubank ve Teb Worldcardlar dahildir. Kampanyaya Taksitli işlemler,Worldpuan ile yapılan alışverişler ye World Business Kartlar dahil değildir. Kampanyadan kazanılan puanlar toplam 200 TL’Iik alışveriş gerçekleştikten birgün sonra kart hamilinin kartına yansıyacaktır. Puanların son kullanımtarihi 02/07/ 2011′dir.

Migros kahvalti kampanyasi

Migros’tan Taptaze Bir Kahvaltı Kampanyası kapsamında 19 Mayıs – 1 Haziran 2011 tarihleri arasında indirim fırsatları sizi bekliyor.

Erşan Açık Kangal Sucuk Çeşitleri (Normal/Acılı) 22,90 Tl/kg
Antrikot Pastırma 39,90 TL/kg
Namet Blok Kavurma 39,90 TL/kg
Pınar Şölen Salam Çeşitleri (Etli/Fıstıklı) 25,90 TL/kg
Bütçem Kavurma 29,90 TL/kg
Polonez Dana Jambon 24,90 TL/kg
Namet Dana Sosis Çeşitleri (Normal/uzun) 15,90 TL/kg
Koyun Peyniri 16,90 TL/kg
Keçi Peyniri 16,90 TL/kg

Migros Süt Kaşarı 12,90 TL/kg
Bergen Anadolu Eski Kaşar Peyniri 14,90 TL/kg
Muratbey Tel Peyniri 15,90 TL/kg
Ünal Erzuurum Çeçil Peyniri 15,90 TL/kg
Ünal Diyarbakır Örgü Peyniri 14,90 TL/kg
Altınkılıç İzmir Tulumu (Koyun Sütü) 15,90 TL/kg
İçim Labne 500gr 4,99 TL
Koyutürk Gemlik Sele Zeytini 9,90 TL/kg
Cem Edremit Çizik Zeytini 8,90 TL/kg
Keskinoğlu 30 lu S-Küçük Boy Yumurta 3,99 TL
Kokteyl Domates 2,99 TL/kg
Badem Hıyar 2,49 TL/kg
Bahçıvan Eski Kaşar Peyniri 350 gr 1 alana 1 bedava 9,95 TL
Koop Süt Hellim Peyniri 250 gr 3,99 TL fiyatlarla satılmaktadır.

Kampanya Money Club Kart veya Money Visa ile yapılan alışverişlerde geçerlidir. Detay bilgi www.migros.com.tr ve Migros mağazalarından elde edilebilir.

Adese cam baharatlik hediye

23 – 27 Mayıs ve 30 Mayıs – 3 Haziran 2011 tarihleri arasında Adese Kart ile 100 TL ve üzeri alışverişe cam baharatlık 4′lü, metal kaplama hediye.

Kampanya Detayı:

Kampanyada verilecek hediye 4′lü, metal kaplama cam baharatlıktır.
Kesinlikle fiş birleştirme olmayacaktır.
Herhangi bir sebeple yapılan alışverişin iadesi durumunda verilen hediye iade alınacaktır. Hediyenin iade edilmemesi durumunda ürünün reyon satış bedeli tahsil edilecektir.
Hediye kazanan müşterilerimiz hediyelerini ilgili gün içinde almak zorundadır. Kampanya bitiminden sonra hediye dağıtımı yapılmayacaktır.
Müşterilerimiz hediyelerini müşteri hizmetlerinden alabilirler.
BU KAMPANYA SADECE ADESE’LERDE GEÇERLİDİR.

Real haftanin indirimli urunleri

Real Hipermarketleri’nde 23 Mayıs – 1 Haziran 2011 tarihleri arasında geçerli olacak indirimler sizleri bekliyor.

Alabalık ( 270 -330 gr ) Adet 1.90 TL
Çipura (200 -300 gr ) kg 11.95 TL
Lahoz İthal kg 36.95 TL
Levrek ( 400 – 600 gr) kg 14.95 TL
Dana Şişlik Et kg 21.50 TL
Bütün Piliç kg 4.75 TL
Dana Kıyma kg Yağ oranı en fazla %20
Tabaklı Piliç But Sarma kg
Dana Kemiksiz İncik kg Haşlamalık-Kıymalık 15.95 TL
İkbal Geleneksel Kangal Sucuk kg %100 Dana Eti 23.50 TL
Kuzu Kol / But kg 23.90 TL
Polonez Parmak Sucuk 450 gr Sade / Acılı 13.90 TL
Coca Cola 12×330 ml 11.19 TL
Ülker Bizim Ayçiçek Yağı 5 lt 18.49 TL
Yudum Ayçiçek Yağı 1 lt Pet 4.49 TL
Yayla Trakya Baldo Pirinç 5 kg 14.79 TL
Yayla Osmancık Pirinç 2 kg 4.50 TL
Yayla Kırmızı Mercimek 2 kg 3.99 TL
Domates Salkım kg 1.79 TL
Sera Kavun kg 2.49 TL
Göbek Salata Adet 1.29 TL
Salatalık kg 0.99 TL
Tahsildaroğlu Kaşar Peyniri 700 gr 9.45 TL
Trakya Çiftliği Krem Peynir 500 gr 4.79 TL
Gürsüt Tam Yağlı Beyaz Peynir kg 4.99 TL
Peysan Beyaz Peynir 1 kg 6.90 TL
Klasik Beyaz Peynir kg 9.99 TL
Yörsan Tam Yağlı Yoğurt 2250 gr 4.99 TL
Akdeniz Kaşar Peyniri kg 8.99 TL
Yörsan UHT Süt 1 lt 1.59 TL
Çaykur Tiryaki 1000 gr 10.59 TL
Doğuş Black Label Bardak Poşet Çay 100x2gr 7.99 TL
Howdah Seylan Çay 250 gr 8.99 TL
Molfix Islak Havlu 7.89 TL
Molfix İkiz Paket Bebek Bezi 12.45 TL
Organik Süt Pınar 1 lt 2.59 TL
Bebelac Kavanoz Maması Çeşitleri 125 gr 0.99 TL
Fairy Hepsi Bir Arada Bul. Mak.Tab.Det.40′lı+ Fairy Sıvı Bul.Det.750 ml Set 13.90 TL
Bingo Soft Yumuşatıcı 8 lt 9.45 TL
Finish Bulaşık Mak.Tab Deterjan 56′lı + Makine Temizleyici Set 21.90 TL
Persil Matik Konsantre Deterjan 9 kg 20.99 TL
Cif Sunlight Sıvı Bulaşık Deterjanı 1500 ml 3.25 TL
Bingo Matik Konsantre Deterjan 6 kg 13.90 TL
Bingo Dynamic Sıvı Bulaşık Deterjanın 6 lt 7.25 TL
Vanish Kosla Sıvı Leke Çıkartıcı Set 4+4 lt 19.75 TL
Molped Ultra Süper Eko4 Al 3 Öde 4.99 TL
Nivea Duş Jeli 250 ml 4.99 TL
Fax Sıvı Sabun Çeşitleri 2,5 lt 5.25 TL
Duru Saf ve Doğal Katı Sabun Çeşitleri 4 x 100 gr 2.25 TL
Protex Sıvı Sabun 750 ml + 750 ml 8.99 TL
Tip Soft Krem 75 ml 1.45 TL
İpana Diş Macunu Çeşitleri 75 ml 8.99 TL
Nivea Body Lotion 400 ml 12.89 TL
Sun Star Beyaz Çardak 3×3 m 49.90 TL
Okaliptus Katlanır Uzayan Masa + 6 Adet Koltuk Set 790 TL
Ampul Şemsiye 3m 139.90 TL
Makita Rattan Set Tekli Koltuk, İkili Koltuk, Sehpa 390 TL
Lotus Set. Masa :100cm, Yuvarlak Şemsiye:2,7m, 4 Adet Sandalye 390 TL
Okaliptus Masa ve 2 Adet Sandalye Seti 149.90 TL
Okaliptus Katlanır Sekizgen Masa 120 cm 390 TL
Okaliptus Masa ve 2 Adet Minderli Koltuk Seti 209.90 TL
78 Parça Yemek Takımı 199 TL
Çelik Güvenç Tencere Set 14-16-18 cm 19.99 TL
Bistro Su Takımı 7 Parça 4.99 TL
Emaye /Porselen Çaydanlık Takımı Platin Dekorlu Büyük Boy 24.90 TL
Ayaklı Pasta Servis Tabağı 7.99 TL
Wok Tava 28 cm 6.99 TL
Kelebek Çay Seti 12 Parça 115 cc 4.99 TL
real,- Quality Grill Tava 28 cm 21.90 TL
Pirelli P6000 195/60/15 88H P6 Cinturato (Ücretsiz Montaj + 4 Adet alımlarda 20 TL real lışveriş çeki hediye) 139 TL
Pirelli P6000 205/55R16 91V P7 (Ücretsiz Montaj + 4 Adet alımlarda 20 TL real lışveriş çeki hediye) 169.90 TL
Glade Oto Parfümü + Yedek 6.49 TL
Seyahat Yastık Seti ( Bel Yastığı + Boyun Yastığı ) 9.90 TL
SEG 32″ LCD TV 629 TL
Sony 32EX520 LED Internet TV 1699 TL
Nokia X3-X02 Cep Telefonu 419 TL
Samsung 32D550 Full HD 82 cm LCD TV 11299 TL
Nokia 1280 Cep Telefonu 104 TL
Samsung 5570 Galaxy Mini Cep Telefonu 459 TL
Samsung 40D550 Full HD LCD TV 1629 TL
Nokia 2700 Cep Telefonu 199 TL
Nokia E5 Cep Telefonu 549 TL
Sony 40EX520 LED Internet TV 2099 TL
Samsung C3303K Cep Telefonu 209 TL
Samsung Galaxy Ace Cep Telefonu 699 TL
Exper Masaüstü PC E5500 599 TL
Hitachi Harici Disk 2,5″ 500 GB 109 TL
Altus 432 Bulaşık Makinesi 479 TL
Toshiba Satellite C660-1LV Notebook 949 TL
Alaska Dikey Derin Dondurucu 469 TL
Arçelik 565 S Mikrodalga Fırın 109 TL
Casoer i3- 550 4/500/1 19 LCD PC 999 TL
Arçelik 1060 Mini Buzdolabı 369 TL
Luxell LX3675 Usta Börekçi Mini Fırın 139 TL
Lexmark S405 Çok fonksiyonlu kablosuz yazıcı 169 TL
Altus 181 Çamaşır Makinesi 489 TL
Arçelik 1035 Su Sebili 199 TL

23 Mayıs 2011 Pazartesi

BIM Firsat Urunleri

Bim Market’leri her hafta düzenlemiş olduğu Aktüel Ürünler kampanyası Yoğun ilgi görmeye devam ediyor. Bim Market Her hafta Cuma gününden itibaren bir çok gıda dışı ürünü avantajlı fiyatlar ile mağazalarında satışa sunmaktadır.

27 Mayıs 2011 Cuma gününden itibaren Bim Mağazalarından satışa sunulacak Aktüel ürünler aşağıdaki gibidir;

Piknik Masası (135x86x66 cm açık hali – 86×66 cm tabla ebadı – 4 Kişilik – ABS malzemeden masa tablası – Alüminyun plofil gövde) 54.90 TL
Piknik Örtüsü 130×170 cm 7.50 TL
Piknik Seti 6 kişilik (Taşıma çantası ile birlikte)12.90 TL
Piknik Çanyası 9.90 TL
Trafik Seti 24.90 TL
Oto Brandası 44.90 TL
Kompresör 9.90 TL
Katlanır Koltuk 73x73x70 cm 32.90 TL
Healthmaxx Digital Kulaktan Ateş Ölçer 18.90 TL
Oyuncak Tren Seti 16.90 TL
Futbol Topu 10.90 TL
Fakir Saç Kurutma Makinesi 29.90 TL
Vakumlu Poşet Seti 7′li 24.90 TL
Casual Ayakkabı 40-44 18.50 TL
Masa Örtüsü 4.90 TL
Çöp Kovası 3 lt 9.50 TL

Haftanın Önerisi;

Milquick Kakaolu İçecek Tozu 450 gr 3.25 TL
Damak Nestle Antep Fıstıklı Çikolata 3×40 gr 2.75 TL
Değirmen Kapaklı 3′lü Baharat Seti (Tane Karabiber + Öğütme Deniz Tuzu + Tuzlu Kırmızı Biber) 9.90 TL
Man’s 3 Bıçaklı Oynar Başlıklı Sistem Tıraş Bıçağı + 5 Yedek 5.95 TL
ilox Barbekü & Izgara Temizleyici 500 gr 2.75 TL

Avea ile Gloria Jean?s Coffees?de kahveler yuzde 50 indirimli

Kampanya 16 Mayıs – 30 Haziran 2011 tarihleri arasında geçerli olacaktır.Kampanyadan yararlanılabilmesi için her alışverişte yeni şifre alınması gerekmektedir. Kampanyaya katılım sınırı bulunmamaktadır. Kampanyaya küçük ve orta boy kahve çeşitleri, meyve püreli bazlı tüm içecekler ile çay çeşitleri dahildir.

Yiyecek grubu, combo menüler, su, soda, limonata ve ice tea gibi ürünler ise kampanyaya dahil değildir. Havalimanı mağazaları, kampanya kapsamı dışındadır. Geçerli olan mağazalar; Suadiye, Şaşkınbakkal, Beyoğlu, Tünel, Taksim, Carousel, Capacity, Cevahir, Harbiye, Meydan, Ortaköy, Prestige, Capitol, Kanyon, Ankara Cepa, Ankara Bilkent, Ankara 365, Ankara Medya Center, Ankara Hacettepe, Ankara Gordion, İzmir Forum, İzmir Alsancak, İzmir Agora, Bursa Korupark, Bursa Kentmeydanı, Mersin Forum, Denizli Forum Çamlık, Antalya She Mall. www.gloriajeans.com.tr

Go Mongo gururla sunar

Go Mongo, Doluca’nın “Kadeh Kadeh DLC” etkinliğine katılarak, misafirlerine özel bir fırsat sunuyor. Etkinlik kapsamında, 8 Mayıs’a kadar Go Mongo’da, Doluca’nın DLC serisindeki tüm şaraplar kadehi 10 TL’den sevenleriyle buluşuyor. Ayrıca Go Mongo’da, DLC serisinin tüm şarapları etkinlik süresince kadeh olarak tercih edilebiliyor.

“Mongolian Barbeque – Moğol Barbeküsü”nün tadını Doluca şarapları eşliğinde çıkarmak isteyenler için Go Mongo’da 8 Mayıs’a kadar sürecek cazip bir etkinlik var. Doluca’nın “Kadeh Kadeh DLC” etkinliği kapsamında Go Mongo’da, DLC serisindeki tüm şaraplar kadehi 10 TL’den satışa sunuluyor. Ayrıca etkinlik süresince DLC serisindeki tüm şaraplar kadeh olarak tercih edilebiliyor. Go Mongo lezzetleri eşliğinde, şişe açtırmadan farklı DLC şaraplarıyla tanışmak isteyenler bu fırsatı kaçırmasın!

Facebook’ta seçiminizi yapın, Go Mongo’da yemek kazanın

Etkinlik kapsamında, Doluca’nın facebook sayfasında yer alan DLC Lezzet Makinesi’ni kullanarak kendi menünüzü yaratabilir ve Go Mongo’da damak zevkinize uygun lezzetli bir yemek kazanma fırsatını yakalayabilirsiniz. Bunun için, Doluca’nın facebook sayfasında yer alan DLC Lezzet Makinesi’ni kullanarak, ilk önce Go Mongo’yu seçmeli, sonra damak zevkinize göre bir başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan menünüzü hazırlamalı ve bu menüye en uygun DLC seçimini yapmalısınız. Günün en beğenilen ilk 3 menüsü arasına girmek için gereken puanı alırsanız yemek sizindir! DLC Lezzet Makinesi’nde seçebileceğiniz Go Mongo seçenekleri ise şöyle:

Başlangıç olarak: Kıymalı Çin Mantısı, Samosa, Vietnam Usulü Susamlı Karides
Ana Yemeklerden: Garam Masala Soslu Bonfile, Kara Kuzu, Körili Kaju Tavuk, Tavuk Tikka
Tatlılardan ise: Mango Sufle ya da Yapış Yapış Çikolata

Seçiminizi yapın ve Go Mongo’da yemek kazanmak için şansınızı artırın.

Marie Antoinette Chocolatier

Sevdiklerinizin özel günlerini hep pasta ile kutlamaktan sıkıldınız mı? Öyleyse onlara dev trüfle sürpriz yapmanızın vakti gelmiş demektir…

Marie Antoinette Chocolatier’den Trüf Festivali

El yapımı çikolatanın çok özel adresi Marie Antoinette Chocolatier, dev trüflerini gururla sunar… Marie Antoinette Chocolatier’de Belçika çikolatası ile özel sipariş üzerine hazırlanan dev trüflerin menekşeli, hakiki Antep fıstıklı ve portakallı da dâhil olmak üzere tam 15 çeşidi bulunuyor. Dev trüfler özel kutlamaların yeni favorisi oluyor.

Doğum günleri, evlenme yıldönümleri, mezuniyet sevinci, özel buluşmalar… Marie Antoinette Chocolatier, kutlamalar için pastadan farklı bir alternatif arayanlara dev trüfleriyle lezzetli bir cevap veriyor. Yoğun kıvamda ve yumuşacık çikolata tadına bayılanların hayallerini süsleyen Marie Antoinette Chocolatier’in minik trüfleri, böyle özel anlar için devleşiveriyor. Siz de sevdiklerinize kendilerini özel hissettirecek bir seçim yapın ve özel günlerini pasta yerine trüfle kutlayın.

Marie Antoinette Chocolatier’in Belçika çikolatası ile sipariş üzerine el yapımı olarak hazırlanan dev trüfleri, damaklarda yoğun bir lezzet bırakıyor. Menekşeli, hakiki Antep fıstıklı ve portakallı da dâhil olmak üzere tam 15 çeşidi bulunan dev trüfler özel günlerinizde keyfinize keyif katıyor.

Mücevher kadar şık ve aşk kadar lezzetli!

Çikolata tutkunlarının rüyaları süsleyen Marie Antoinette Chocolatier, el yapımı çikolatada İstanbul’un en iyisi olma iddiasını taşıyor. Mücevher kadar şık ve aşk kadar lezzetli bu çikolatalar kalp çalıyor! Hiçbir katkı maddesi ve koruyucu kullanmadan günlük olarak hazırlanan el yapımı çikolataların hammaddesi Belçika’dan geliyor. Buna Paris’ten gelen meyve özleri ve süslemeler ekleniyor. Marie Antoinette Chocolatier’de başta Ekvator olmak üzere Venezuela, Costarica, Peru gibi tropik yağmur alan bölgelerde yetişen Theobrama Cacao ağacından özenle seçilmiş çekirdekler kullanılıyor.

I SPIRIT VODKA

Rusya ile özdeşleşmiş olsa da, votkanın kökeni aslında İtalya’ya dayanıyor.

I SPIRIT VODKA da gücünü bu köklü geçmişten alıyor…


İtalyan sosyetesinin tercihi I SPIRIT VODKA’yı dünya pazarına sunan isimler Giuseppe Cipriani, Francesco Cosulich ve Andrea Tessitore İstanbul’daydı.

Tadıyla ve tarzıyla olay yaratan I-SPIRIT VODKA önce İtalya’da ardından da dünyanın farklı ülkelerinde gece hayatına damgasını vurdu.

İstanbul gecelerinin yıldızı olmayı ise şimdiden başardı.



İtalya’dan çıkıp tüm dünyaya hızlı şekilde yayılan I SPIRIT VODKA’yı dünya pazarına sunan isimler Giuseppe Cipriani, Francesco Cosulich ve Andrea Tessitore, 5 Mayıs 2011 Perşembe günü saat 12:30’da, Cipriani Restaurant’ta düzenlenen özel bir davette basın mensuplarıyla bir araya geldi.



Dünyaca ünlü Harry’s Bar’ın ve Cipriani restoranlarının sahibi Arrigo Cipriani, varisi Giuseppe Cipriani ile İtalya’nın en tanınmış işadamlarından Lapo Elkann ve yardımcısı Andrea Tessitore’un yanı sıra şarap dünyasının önde gelen isimleri Marco Fantinel ve Francesco Cosulich’i de yanına alarak I-SPIRIT VODKA’yı hazırladı. Bu ekip, I-SPIRIT VODKA’yı önce İtalya’yla ardından da dünyanın farklı ülkeleriyle tanıştırdı. Tadıyla ve tarzıyla olay yaratan I-SPIRIT VODKA şimdiden İstanbul gecelerinin yıldızı olmayı başardı.



Mania Gurme tarafından Türkiye pazarına sunulan I SPIRIT VODKA’nın dünya pazarındaki başarılı tanıtımının altında imzası bulunan isimlerden Giuseppe Cipriani, gençlik dönemlerinden bu yana böylesine ayrıcalıklı bir votka üretmenin hayalini kurduğunu belirtti: “Kaliteye olan tutkumuz, bizi dünyanın en iyi votkasını üretmeye yöneltti. Damıtma işleminin en ince sırlarını keşfetmek için sayısız ülke dolaştık. Sonuçta da ortaya benzersiz bir votka koymayı başardık. Ben bir İstanbul hayranıyım ve I-SPIRIT VODKA gibi ayrıcalıklı bir ürünü Türkiye pazarına sunmaktan dolayı da büyük mutluluk duyuyorum.”



Francesco Cosulich, “En saf ve en iyi votkayı hazırlarken, bunu İtalyan yaşam tarzıyla özdeşleşmiş bir şekilde sunmayı hedefledik,” dedi. “Veneto ve Friuli bölgelerinin muhteşem şaraplarından elde edilen üzüm alkolünü damıttık, üretimde buzullardan gelen en saf suları kullandık. Tüm bunları bizim dışında yalnızca mentorumuz Arrigo Cipriani’nin bildiği gizli formülümüzle bir araya getirerek I SPIRIT VODKA’yı yarattık. 2011 yılında Türkiye’de 12.000 şişe I SPIRIT VODKA satmayı hedefliyoruz. I SPIRIT VODKA’nın Türkiye premium votka pazarında kısa sürede en çok tercih edilen marka olacağından şüphem yok. Bu nedenle yıllık hedefimizin daha üzerinde bir satış gerçekleştirmemiz şaşırtıcı olmayacaktır.”


İtalyanların Türkiye’yi ve Türklerin de İtalya’yı çok sevdiğini dile getiren Andrea Tessitore ise, I-SPIRIT VODKA’nın bu nedenle her iki ülkede geniş bir hayran kitlesi edineceğine inandığını belirtti: “I-SPIRT VODKA ile İtalyan yaşam tarzını ve derin bir kültürün izlerini yansıtıyoruz. Lüks, kalite, aşk ve tutkunun bir araya gelmesiyle üretilmiş bir votka arayanlara I SPIRIT VODKA ile yanıt verdik. Harry’s Bar’ın kurucusundan aldığımız mirası canlı tutmak ve geleceğe ulaştırmak da öncelikli vizyonumuz.”



I SPIRIT VODKA, Mania Gurme tarafından Türkiye pazarına sunuluyor. Toplantıda hazır bulunan Mania Gurme Genel Müdürü Osman Tokat, “Mania Gurme olarak I SPIRIT VODKA’yı Türkiye’de temsil ediyor olmaktan gurur duyuyoruz. I SPIRIT VODKA’yı hazırlayan ekibin böyle prestijli bir ürün için bizimle çalışmayı tercih etmiş olmaları bizim için çok önemlidir. I SPIRIT VODKA tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de gece hayatına renk katmaya başladı bile. Kulüplerde ve özel davetlerde I SPIRIT VODKA’yı deneyenlerden çok olumlu geri dönüşler alıyoruz.”



21. yüzyılın en ayrıcalıklı votka markası: I SPIRIT VODKA



Bir İtalyan zarafetiyle eğlence dünyasın ruhunu ele geçiren I SPIRIT VODKA’nın tarifi eski, vizyonu ölümsüz, tarzı ise avangart… Her bir damlası, saf ve değerli…



Tadıyla ve tarzıyla olay yaratan I-SPIRIT VODKA önce İtalya’da ardından da dünyanın farklı ülkelerinde gece hayatına damgasını vurdu. İstanbul gecelerinin yıldızı olmayı ise şimdiden başardı.


İtalyan simyacıların büyük keşfi



Her ne kadar Rusya ile özdeşleşmiş olsa da, votkanın kökeni aslında İtalya’ya dayanıyor. Tarihte ilk kez İtalya’da damıtılmış olan votkanın dikkat çekici bir öyküsü de var. Günümüzde eğlence hayatının vazgeçilmez içkisi olan votka, 11–12. yüzyıllarda, iksir taşını bulmak için beyaz şarabı damıtarak üzüm alkolünü elde eden İtalyan simyacılar tarafından keşfedildi. İtalyan simyacılar bu keşfi yaptıklarında beyaz şarabın “ruhuna” ulaştıklarını düşünmüşlerdi. Bugün bu eşsiz mirası devralan I SPIRIT VODKA da adını Latince’de ruh anlamına gelen “spiritus” kelimesinden alıyor.



I SPIRIT VODKA, tarihin süzgecinden geçmiş güçlü bir bilgi birikimini, dünyaca beğenilen İtalyan damak zevkini günümüz teknolojisiyle birleştirilerek benzersiz bir içecek olarak sahneye çıkıyor.



Veneto ve Friuli’nin şaraplarının ruhu



İtalyan şarabı, dünyanın dört bir yanında damıtılmaya en uygun şarap türü olarak kabul görüyor. I SPIRIT VODKA da, Kuzey İtalya’nın Veneto ve özellikle Collio kasabasının da içinde bulunduğu Friuli bölgelerinin muhteşem üzümlerinden elde edilen alkolün damıtılmasıyla üretiliyor.



Babadan oğla aktarılarak bugüne gelmiş bir tarif


I SPIRIT VODKA’nın damıtıldığı şarapların kaynağı olan bölgeler özellikle damıtma tarzlarıyla da ün sahibi. Bölgenin damıtma uzmanlarınca bilinen ve babadan oğla aktarılarak bugüne gelmiş özel bir tarif bulunuyor. Tarife göre, mükemmel kaliteye ulaşmak için beş kez damıtma işlemi yapılıyor. Damıtılmış alkol, kristal berraklıktaki Dolomit kaynak suyu ile karıştırıldıktan sonra %40 alkol içeren saf içecek -18 dereceye kadar soğutuluyor ve son bir kez daha filtrelenerek I SPIRIT VODKA elde ediliyor.



Arrigo Cipriani öncülüğünde hazırlanan I SPIRIT VODKA dünyanın tercihi oldu



Dünyaca ünlü Harry’s Bar’ın sahibi Arrigo Cipriani ve İtalya’nın en tanınmış işadamlarından Lapo Elkann’ın yanı sıra şarap dünyasının önde gelen isimleri Marco Fantinel ve Francesco Cosulich tarafından hayata geçerilen I SPIRIT VODKA, çok kısa bir sürede dünyanın seçkin kulüplerinin en çok tercih ettiği votka markalarından biri haline geldi. Marco Fantinel ile Francesco Cosulich şarap üretimindeki deneyimlerini I SPIRIT VODKA’ya yansıtıyorlar. Lapo Elkann’ın vizyonerliği ve Arrigo Cipriani’nin içki kültüründeki eşine az rastlanır tecrübesi de buna eklenince 21. yüzyılın en ayrıcalıklı votka markası olarak kabul edilen I SPIRIT VODKA, gerçek İtalyan ruhunu tüm dünyaya yansıtmaya başlamış bulunuyor.



Mania Gurme tarafından Türkiye pazarına sunulan I SPIRIT VODKA, eğlence dünyasına damgasını vurmaya hazırlanıyor.

Pizza Hut firsati

Pizza Hut, evlere serviste cazip bir promosyon sunuyor. 3 büyük boy pizza sadece 33 TL fiyatıyla satışa sunuluyor. Acılı, Akdeniz, Deniz ve Güneş, Çiftlik Evi, Dört Mevsim, İtalyan Mucizesi, Sebze Supreme pizzalarda geçerli olan bu avantajı kaçırmayın.

Sevdiklerinizle birlikte lezzetli bir sofrada buluşmak ve bu yemeği pizzayla taçlandırmak istiyorsanız, Pizza Hut’ın evlere servisteki promosyonunu kaçırmayın. Pizza Hut’ta evlere serviste 3 büyük boy pizza 33 TL fiyatıyla satışa sunuluyor. 10 kişiye yetecek bu ziyafet için 444 6 555’i aramanız yeterli.



Pizza Hut’ın bu özel promosyonu Acılı, Akdeniz, Deniz ve Güneş, Çiftlik Evi, Dört Mevsim, İtalyan Mucizesi ve Sebze Supreme pizzalarda geçerli. 10 kişilik davetli listeniz için lezzetli bir sofra hazırlamak istiyorsanız pizzalardan seçiminizi yapın ve Pizza Hut’ı arayın.


Pizza Hut hakkında:

Pizza Hut, 1958 yılında Kansas, Wichita’lı iki kolej öğrencisinin başlattığı pizza girişimi ile ortaya çıkmış ve o günden bu yana dünyanın en başarılı pizza restoran zinciri olarak tüm dünyaya yayılmıştır. Pizza Hut, 25 milyar dolarlık pizza sektörünün lideri olarak değerlendirilmektedir. KFC, A&W All-American Food, Taco Bell ve Long John Silvers gibi restoranları bünyesinde barındıran dünyanın en büyük restoran sistemi YUM! Brands’in bir parçası olan Pizza Hut, yalnızca ABD’de 7.500 tesis işletmektedir. Dünyanın farklı yerlerindeki 97 ülkede ise 5600’ün üzerinde restoranı bulunmaktadır. Pizza Hut, müşteri beğenisine uygun yeni ürün ve hizmetler oluşturmak konusunda sürekli kendini geliştirmektedir.

Türkiye’deki ilk restoranını 1989 yılında Ataköy Galleria şubesi ile açmış olan Pizza Hut, 2000 yılına kadar bir Tricon işletmesi olarak çalışmış, 2000 yılının Ocak ayında Turkent A.Ş.’nin Pizza Hut isim hakkını satın almasıyla yeni bir yapılanma dönemine girilmiştir. Pizza Hut bugün İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa, Eskişehir, Muğla ve Adana’daki toplam 45 restoranıyla müşterilerine hizmet vermektedir.

Sarap Fuarlari

Facebook’tan arkadaşlık isteği gönderen karaciğerim, aramızı düzeltmek için telaş içinde. Her sene mart sonundan itibaren şarap fuarlarında yaşadığım maratona karşılık verdiği bu tepkiyi gayet iyi anlıyorum. Ama şarap fuarlarının tutkusunu da ancak şarapseverler bilir. Her yeni rekolte neredeyse yeni bir şarap ile eşleşmiştir. Senenin yağmuru, güneşi, rüzgarı, soğuğu ve en önemlisi harcanan insan emeği kendisini şarap olacak üzümde göstermiştir. Şaraplarını büyük bir titizlik içinde özenle üretip, doğru ısıda, doğru bardakta, doğru yemekle eşleştirmeyi amaç edinen şaraphaneler nasıl oluyor da akıl almaz bütçelerle fuar alanlarının hengamesinde yer alabiliyor diye düşünebilirsiniz. Evet, şarap bağda yapılır ama 100.000’den fazla üretici ve 30 milyar şişe şarabın dolaştığı pazarda kurallar bambaşkadır.

Mart ayından itibaren fuarları dolaşmaya başlayan şarapseverler, yeni rekoltelerin sıfır kilometre şişelerindeki yolculuğuna tanıklık ederler. Bu sene start ‘Decouvertes en Valle du Rhone’ yani Rhone Vadisi’nin Keşfi’ndeydi. Rhone Vadisi’nde en önemli şarap merkezinin neresi olduğu konusunda uzlaşamayan Fransızların, aynı anda sekiz-dokuz kasabada birden kurduğu küçük fuarcıklarlardan oluşan organizasyonunda olağanüstü Hermitage’lar ve Châteauneuf-du-Pape’lar tadıldı.

Maratonun ikinci etabı Düsseldorf’da Prowein Fuarı’ndaydı. Tabiri caizse yedi düvelden şaraplar tadıldı. Neredeyse tüm şarap üreticilerinin katıldığı çok başarılı bir organizasyondu. Wines of Turkey standında ülkemizin akıncıları, ürünlerinin tanıtımı ve Türk şarapçılığının temsili için var gücüyle çalıştı. Yine de fuarın en gözde ürünleri Alman ve Avusturya şaraplarıydı. Öyle görünüyor ki ülkemizde de Almanya’daki Mosel Saar Bölgesi’nin ve Avusturya’daki Kamptal Bağları’nın, Reisling, Gewurtztraminer ve Grüner Vertliner üzümlerinden yapılma şarapları daha çok görebileceğiz. Bakalım rakı-balığa alternatif olacaklar mı?

Almanya’nın hemen arkasından Fransa’nın yüz akı Bordeaux bölgesinde ‘Union des Grands Crus’ tadımları vardı. Ünlü şatolar, 2010 rekoltelerini, fıçı tadımlarıyla görücüye çıkarttılar. Müthiş bir 2009 senesi sonrasında 2010, rekabet gücü daha az olan bir sene oldu. Yine de bir şatodan öbürüne koşturduğunuz bu tadımlar (birinci, ikinci ve çoğu üçüncü Grand Cru’lerin sadece randevuyla ziyaretçi aldığını belirtelim), insanı öyle şımartıyor ki “Boşver Château Margaux’yu sen asıl Lafitte tattın mı?” gibi cümleler kurarak İstanbul’da yapmayacağınız ukalalıkların keyfine doyamıyorsunuz.

Aşıklar şehri Verona ise nisan ayının başında, bu defa şarap aşkına ev sahipliği yapıyor. Vinitaly Verona Fiera’da, dev gibi 12 payvonda müthiş bir ihtisas fuarı gerçekleşiyor. Supertuscan’lar, Brunello’lar, Chianti’ler, çeşitli bölgelerden gelen Pinot

Grigio’lar, Sicilya’nın meşhur Nero d’Avola’ları kısaca 10.000’den fazla üreticinin çeşit çeşit şarabı 10-15 euro gibi günlük bir ücret ya da davetiyeyle tadılabiliyor. Tüketicinin tercihlerini belirlemesi için çok güzel bir organizasyon olan bu fuarda 2007 Chianti Classico’lar göz dolduruyor. 2008 Supertuscan’lar Bolgheri’de yaz mevsiminin ne kadar iyi geçtiğini gösteriyor. 2010 İtalyan beyaz ve rozeleri ise yine İstanbul’da hanımların çok beğeneceği şaraplar gibi gözüküyor.

Vinitaly’nin artık bir sanayiye dönüştüğünü düşünen Alois Lageder, bir kaç sene önce Verona’ya 100 km uzaklıktaki Alto Adige’nin Magre Kasabası’nda Summa adı altında alternatif bir etkinlik düzenlemeye başladı. Daha çok butik imalatçıların geldiği bu fuarda, Avusturya’nın meşhur Karcher tatlı şarapları, Symington Portoları ve Lodovico Antinori’nin Tenuta di Biserno’su çok sükse yaptı. Standlarının önü tıklım tıklımdı.

Ülkemizdeki üretici sayısının azlığı ve tüketimin küçüklüğü, şarap fuarını destekleyebilecek bir sektörden bahsetmeyi imkansız kılıyor. Buna ilaveten yeni gelen yönetmelikler, alkollü içecek kategorisinde kabul edilen şarabın reklam tanıtım ve promosyon çalışmalarını ciddi olarak kısıtlıyor. Bu da tüketicinin tercihlerini belirlerken mutlaka tadını bilmediği bir ürün için para harcamasına neden oluyor. Halbuki yaş kontrolünün kolayca yapılabileceği bu tür aktiviteler, sektörün sağlıklı gelişmesini sağladığı gibi tüketici ve üretici arasındaki ilişkiyi de geliştiriyor. Şaraplarımızın dünyaya açılması konusunda önemli rol oynuyor. Tüm bunların ışığında TAPDK yönetimi, bu konuyu tekrar düşünse fena olmazdı.

Şimdi önümüzde, Londra Şarap ve İçki Fuarı ve en önemli şarap fuarı olan Vinexpo var. Karaciğerimin arkadaşlık isteğini maalesef hâlâ onaylayamadım ama ona söz verdim. Bol bol enginar yiyeceğim.

Tıklayınız
Daha fazla bilgi için fuarların web sitelerini ziyaret edebilirsiniz.
www.decouvertes-vins-rhone.com
www.prowein.de
www.ugcb.net
www.vinitaly.com
www.summa11.eu/summa-en
2011.londonwinefair.com/content
www.vinexpo.com

Afrodizyak Lezzetler

Buyrun şehrin farklı mekânlarından, libidoyu yükseltecek lezzetler.

Uykusuz her gece
(Körili muzlu mus ve nar taneli çikolata kıtırları)
Abracadabra’nın sihirbaz şefi Dilara Erbay’ın afrodizyak reçetesi akıllara zarar. İçinde yok yok. Bir avuç konyak, bir avuç bal, bir avuç köri, bir parmak vanilya, bir muz, iki yumurta beyazı, bir bar çikolata, iki avuç nar tanesi, bir avuç haşhaş tohumu, bir avuç çam fıstığı ya da herhangi bir fıstık... Yumurta beyazlarını banyo köpüğünden çok daha sert kıvamda köpürtüyor Dilara Erbay. Ve anlatmaya başlıyor: “Uykusuz muz, konyak, bal, vanilya ve köri her gece mikserde buluşup birleşiyorlar. Daha sonra köpükle karışıyor, onlar da köpük oluyorlar. Acı ama ballı, baştan çıkarıcı ve güçlü bir köpük... Çikolata, yağlı kağıtlara ince ince akmak için, suda susuz banyo yaparken eriyor benmari usulü. Üzerine nar taneleri, haşhaş ve fıstıklar yağıyor. Hep birlikte donmaya giriyorlar, ağızlarda tekrar erimek için.” Dinleyeni bile baştan çıkarabilecek bu enfes tatlının elle yenmesini tavsiye ediyor Dilara Erbay. Çikolata kıtırları köpüğe bandırılarak ağza atılıyor. Dişler hiçbir şeyi ezmiyor. Dil ve damak olup bitenleri algılıyor: Köpüğün ağzı doldurması, çikolatanın kayganlığı, haşhaşın pütürlüğü, narın soğukluğu... Köri yakmaya başlıyor yavaş yavaş. Bal susturuyor onu. Konyak çaktırmadan sarhoş ediyor. Dişler devreye girince narlar birer birer, ekşi ekşi patlıyor; minik haşhaşlar minik minik çıtırdıyor, fıstıklar kocaman kocaman kıtırdıyor. Ağzın köriden yanması artık hoşa gidiyor, acı da var çünkü gerçek maceralarda. Macera peşinde koşanlara şiddetle tavsiye olunur. Bedeli sadece 11 TL.

Abracadabra
(0212) 358 60 87 Arnavutköy Caddesi 50, Arnavutköy Her gün 11.00-01.00 arasında açık. Kredi kartları geçerli.

Pazı yaprağında pancetta’lı levrek
Levrek de afrodizyak, pazı da... Ancak pazı yaprağında pancetta’lı levreği öyle bir servis ediyor ki Leb-i Derya şefleri, tadına da etkisine de doyamıyorsunuz. Levrek, tuz yerine bir füme jambon türü olan pancetta ile lezzetlendiriliyor ve kıtır pazı yaprağına sarılıyor. Yanında ise trüf aromalı patates püresi ve kereviz köpüğü... İlk fark edeceğiniz tat, güçlü bir afrodizyak olan trüfün patates püresine sinmiş aroması. Kereviz ise afrodizyak sebzeler arasından yapılabilecek en başarılı seçim. Farklı koku, renk ve dokuların uyumundan doğan afrodizyak etki ise göz ardı edilemeyecek kadar güçlü. Fiyatı 38 TL.

Leb-i Derya Richmond
(0212) 243 43 75-76 İstiklal Caddesi 227 Richmond Hotel Kat 6, Beyoğlu www.lebiderya.com
Cuma 11.00-03.00, cumartesi 10.00-03.00, pazar 10.00-02.00, diğer günler 11.00-02.00
arasında açık. Kredi kartları geçerli.

Ege deniz mahsulleri salatası
Rose Marine usulü Ege deniz mahsulleri salatası afrodizyakların en masumu. Sağlıklı, lezzetli, hafif, bir o kadar da afrodizyak. Kalamar ve karidesi saymazsak kalori namına söylenecek pek bir şey yok. Zira limon ve defne yaprağında haşlanan kalamar ve karidesin de takınabileceği en masum hal bu. Diğer malzemeler ise taptaze tarla yeşillikleri, dereotu, sarımsak, bir parça zeytinyağı ve limon... Yolunuz Cihangir’e düşerse tadına bakmayı ihmal etmeyin. Küçük 15 TL, büyük 22 TL.

Rose Marine
(0212) 249 62 77-78 Akarsu Caddesi 27, Cihangir Her gün 09.00-04.00 arasında açık. Kredi kartları geçerli.

Portakallı kereviz
Kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum, çinko gibi mineralleri ve A, C başta olmak üzere bilumum vitaminleri bünyesinde barındıran kerevizin afrodizyak etkisi malum. İşin içine bir de enginar, pırasa, patates, havuç, soğan, portakal girince afrodizyak etki ikiye katlanıyor. Közlenmiş kırmızı biberle yapılan servis ise en çok kadınları etkiliyor. Parsifal’in lezzetli afrodizyağı portakallı kereviz vejetaryenler için de biçilmiş kaftan. Pazartesi ve perşembe günleri çıkıyor. 12 TL.

Parsifal
(0212) 245 25 88 Kurabiye Sokak 9/A, Beyoğlu. Her gün 11.00-00.00 arasında açık. Kredi kartları geçerli.

Deniz mahsullü linguine
Deniz Mahsullü Linguine’nin afrodizyak sırrı sosunda. Her ne kadar kalamar ve karides başı çekse de şarap, şarap sirkesi, sarımsak, hatta yemeği süsleyen roka yapraklarına kadar kullanılan her malzeme afrodizyak. Caffe d’Alfredo’nun İtalyan teknolojisiyle üretilen Pasta d’Alfredo makarnaları da işin içine girince yemeğin tadına doyulmuyor. Fiyatı 16 TL.

Caffé d’Alfredo
(0212) 327 03 17-19 Süleyman Seba Caddesi 59, Akaretler www.dalfredo.com Her gün 08.00-22.00 arasında açık. Kredi kartları geçerli.

Ev Yapımı Granola
Aşşk Kahve’nin ev yapımı granolası sıkı bir afrodizyak. Her biri güçlü birer afrodizyak olan ceviz, keten tohumu,ay çekirdeği, badem, yulaf ezmesi ve kabak çekirdeği karıştırılıyor. Tarçın, zencefil, sıvı yağ, akçaağaç şurubu, bal gibi güçlü afrodizyaklarla hazırlanan şurupla halli hamur edilerek fırınlanıyor. Bu da yetmiyor, taze ve kuru meyve salatası, üzerine biraz tarçın ve zencefil ekleniyor. Süt, light süt, soya sütü ya da yoğurt ile servis ediliyor. Yiyin, düz duvara tırmanın. 19 TL.

Aşşk Kahve
(0212) 265 47 34 www.asskkahve.com Muallim Naci Caddesi 64/B, Kuruçeşme Pazartesi 12.00-02.30 diğer günler 09.00-02.30 arasında açık. Kredi kartlerı geçerli.

Alışveriş listesi
İstiridye, kabuklular, küçük deniz hayvanları, deniz böcekleri, balıklar, meyve ve sebzeler, kök bitkiler, baharatlar, kuru yemişler, bal, pekmez, çikolata ve daha pek çok afrodizyak arasından bir alışveriş listesi oluşturduk. Hangisi neden afrodizyak, buyrun buradan okuyun.

ÇİKOLATA Çikolata beyindeki serotonin seviyesini artırıyor, mutluluk veriyor. İçeriğindeki fosfor ve magnezyumun sağladığı afrodizyak özellik ise kadınları erkeklere oranla daha fazla etkiliyor.
İSTİRİDYE İstiridye afrodizyak özelliğini içinde bulunan çinkodan alıyor.
HİNDİ Hindi istiridyeden de daha fazla çinko ihtiva ediyor. Üstelik protein açısından da zengin. İstiridyeye oranla makul bir fiyata da sahip olduğundan afrodizyak olarak çok tercih ediliyor.
BAHARATLAR Kırmızı biber ve köri başta olmak üzere bilumum baharatlar ve bu baharatların kullanıldığı yemekler de kalp ritmini yükselttikleri için afrodizyak etki gösteriyorlar.
ROKA Bol miktarda demir ve C vitamini içeren rokanın afrodizyak özelliği de göz ardı edilmemeli.
FINDIK ve ANTEP FISTIĞI Bu iki yemiş de içerdikleri doymamış yağ asitleri ve E vitamini nedeni ile afrodizyak besin grubunda yer almayı hak ediyorlar.

ÇİLEK Güçlü bir C vitamini deposu olan çilek E vitamini de içeriyor. Yaşlanmayı geciktirmekle kalmıyor aynı zamanda mutluluk hormonu salgısını da arttırıyor.
KEREVİZ Birçok kronik hastalığı önleme ve vücudu toksinlerden arındırma gibi özelliklere sahip olan kereviz aynı zamanda güçlü bir afrodizyak. Çocukluğunuza dair kötü hatıraları (annenizin zorla tabak tabak yedirmesi gibi) unutmanıza ve kerevizi sevmenize yeter bu sebep.
MUZ Muz içeriğinde bulunan endorfin sayesinde adeta mutluluk yayıyor.
BAL Bal içerdiği bor minerali sayesinde özellikle kadınlar için güçlü bir afrodizyak.
AVOKADO Avokado içerdiği temel yağ asitleri ve antioksidanlarla hormonları harekete geçiriyor.
ZENCEFİL İçeriğinde bulunan yüksek miktar çinkonun özellikle erkeklerde görülen uyarıcı etkisi tartışılmaz.
DOMATES A vitamini deposu olan domates bu özelliğinden dolayı güçlü bir afrodizyak.
SOMON Omega-3, potasyum, A ve D vitaminli içeriğiyle güçlü bir afrodizyak.

Karnabahar çorbası
Mimolett’in deniz tarakları ve trüf ile servis ettiği karnabahar çorbası sadece malzemeleriyle değil; tadı, kokusu ve lezzetiyle de gerçek bir afrodizyak. Tüm deniz kabukluları gibi deniz taraklarının da afrodizyak etkisi malumunuz. Trüf mantarının çorbaya kattığı aroma ve koku duyuları harekete geçirecek cinsten. Çorbanın gizli kahramanı ise köri... Birçok baharattan oluşan köriyle afrodizyak etki katlanıyor. Mimolett’in form bozmayan afrodizyağı, karnabahar çorbasını diyet yapanlar da rahatlıkla yiyebilir. Fiyatı: 22 TL

Mimolett
(0212) 245 98 58 Sıraselviler Caddesi 55/A, Taksim www.mimolett.com.tr Pazar hariç her gün 19.00-00.00 arasında açık.Kredi kartları geçerli.

Kişnişli & Baharatlı Somon Fileto
Shorba restoran zincirinin kurucusu ve ‘Çorbanın Kitabı’nın yazarı Ebru Omurcalı’dan Kişnişli &Baharatlı Somon Fileto tarifi aldık.

Malzemeler (4 kişilik) :
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı toz hardal
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
Marinat için :
2 adet limonun suyu, 1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, sıvıyağ

Hazırlanışı
Somonları limon suyu ve zeytinyağı karışımında dört saat bekletin. Baharatları bir kapta-karıştırın. Balıkların iki yüzünü baharat karışımına bulayın ve kızgın yağda kızartın. Kapari ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

21 Mayıs 2011 Cumartesi

Yalanc? Kozalak Pasta

      Bu pastanın orijinal kaynağı neresidir bilmiyorum ama ben tarifi, çok becerikli olan sevgili halamdan aldım. Tarifi siteye bir an önce eklememi tembihledi.

       Bu vesileyle çok kolay bir pasta olan, yalancı kozalak pasta yapmak için mutfaktayım.

       Pastanın ana maddesi kakaolu pirinç patlağı, kakaolu mısır gevreği ile de oluyor ama pirinç patlağı ile yapıldığında pastalar tam da kozalak gibi duruyor. diğer malzemeler ise genellikle evde her zaman bulunabilen malzemeler.

        Bu arada benimki gibi tupperwear marka limon sıkacağınız varsa, onlarla ne yazık ki kozalakların şekli güzel olmuyor; klasik, eski model limon sıkacağı ile çok güzel oluyor…

        Yalancı kozalak pastayı yalancı yemekler etkinliği sahibesi sevgili Serap a gönderiyorum, bol katılımlı bir etkinlik olmasını diliyor ve arkadaşıma kolay gelsin diyorum.



        Malzemeler

       250 gr. Kakaolu pirinç patlağı

       2 çorba kaşığı bal

       1 çorba kaşığı kakao

       70 gr. Tereyağı

       Bir paket (80 gr.)bitter çikolata

       Yarım bardak kadar iri çekilmiş fındık (isterseniz)

       1-2 çorba kaşığı pudra şekeri

      Uygulama 

      Genişçe bir kaba tereyağını koyarak düşük ısıdaki ocakta eritiyorum. Bu arada bitter çikolatayı da küçük parçalara kırıp tereyağın içine alıyorum. Her ikisi de eriyince ocaktan alıp, içine 2 yemek kaşığı bal, 250 gr. Pirinç patlağı ve kakaoyu eleyerek ilave ediyorum. Son olarak fındık parçalarını da karışıma ekliyorum.

       Klasik limon sıkacağının üst parçasını ters çevirip, çukur kısmına pirinç patlaklarını kaşık yardımıyla dolduruyorum. Hafifçe bastırıyorum, ters çevirip servis tabağına aktarıyorum. Tıpkı küçük kaseye pilav koyup ters çevirerek servis tabağına aktarmak gibi…

       Limon sıkacağının şekli ve pirinç patlaklarının kakaolu olması birleşince temsili kozalaklarımız hazırlanmış oluyor. Bu malzemelerle 18- 20 adet kozalak hazırlamak mümkün. Kalabalık misafiriniz bile olsa yetmeme sorunu yok. Kozalak pastanın üzerine, küçük bir çay süzgeci yardımıyla pudra şekeri serpiyorum,  bunlar da kar taneleri oluyor.



       Buzdolabında birkaç saat bekletip sonra servis yapıyorum.

Istridye Mantar Kavurma

Sanırım bu mantar ile tanışmam biraz geç oldu   Ama ilk gördüğümde merak edip aldım diyerek su yüzüne çıkabilirim. Üstelik biraz abartarak oldukça fazla almışım, iki kez kavurmasını ve bir kez de çorbasını yaptım. Sonuç; istridye mantar kavurmasını severek yedik…

İstridye şeklini andıran bu mantar türü, bildiğimiz şapkalı mantar gibi kültür mantarı olarak yetiştiriliyor. Üstelik yetiştirilme sırasında her türlü hastalıklara karşı dayanımı yüksek. Bu bilgi benim için çok önemli, çünkü beyaz şapkalı mantar üretimi sırasında hastalıklara karşı bir takım ilaçlar kullanıldığını biliyorum.



İstiridye Mantarının Faydaları

İstiridye mantarının içindeki yağ oranının düşük olması nedeniyle kalbe iyi geldiği, kolesterolü düşürdüğü ve bu nedenle de bitkisel protein deposu olduğu biliniyor.

Yapılan araştırmalarda iltihaplanmayı engelleyici aktivitesi antibiyotik, antiviral, bağışıklığa etkisi ve kanseri engelleyici aktivitesiyle çok sayıda hastalıkların tedavisinde rol aldığı ifade ediliyor.

Malzemeler

Yarım kg. istridye mantar

3-4 diş sarımsak

4-5 adet taze soğan

2-3 servis kaşığı sıvıyağ

Tuz,karabiber

Uygulama

Mantarları yıkayıp, irice doğruyorum. Derin teflon tavaya sıvıyağ ve rendelenmiş sarımsağı koyarak, sarımsaklar hafif pembeleşene kadar kavuruyorum. Böylece nefis bir aroma oluşuyor.

Tavaya mantarları ilave ediyorum. Ocağın ısısını hiç düşürmeden mantarların önce suyunu salmasını ve daha sonra suyunu çekerek kavrulmasını sağlıyorum. Bu sırada tavanın kapağı açık. Düşük ısı ve kapaklı bir tavada yaparsanız, suyunu salan mantarların (mantarlar gerçekten oldukça fazla su salıyor) bu suyu çekmesi için uzun süre beklemeniz gerekir ve böylece mantarlar gereğinden fazla pişerek, lezzet ve görüntü kaybına uğrarlar.

Mantarları ocaktan indirmeye birkaç dakika varken, tuz ve karabiberi ilave ediyorum. Taze soğanları küçük doğrayarak mantarlara ilave ediyorum. Soğanlar sadece birkaç dakika kavruluyor, bu süre onlar için yeterli

Sıcak olarak servis yapıyorum, mantar sevenler bu farklı tadı da çok sevecektir, eminim…

Yalanc? ?skembe ?rbas? Tarifi

Geçen hafta pazarda görüp aldığım kayın mantarı (istridye mantarı) ile aslından ayırt etmenin(kokusu dışında, biliyorsunuz gerçek işkembe çorbasının kendine has bir kokusu oluyor) neredeyse imkansız olduğu nefis bir yalancı işkembe çorbası yaptım.

Kayın mantarı küçük küçük doğrandığında renk ve doku olarak işkembeye çok benziyor. Bu benzerliği çorbada kullanınca ve üzerine sarımsak- sirke ikilisinden oluşan sosu ilave ettiğimizde, işkembe çorbası konusunda uzman olmayanlar dışında, kimse anlamıyor. Tabi bu keyfi bozmadan çorbayı bitirmelerini bekliyor ve sonra gerçeği söylüyorum 

Malzemeler

7-8 adet kayın mantarı

2 servis kaşığı sıvıyağ

1 tepeleme yemek kaşığı un

1 litre su

2 büyük  diş sarımsak

Tuz

Çorbanın terbiyesi

1 yumurta sarısı

1/ 2 limon suyu

Üzerine sosu

1-2 diş sarımsak

2-3 çorba kaşığı sirke

Uygulama

Çorba yapacağım tencereye sıvıyağ ve rendelenmiş sarımsağı koyarak sarımsaklar pembeleşene kadar kavuruyorum. 1 tepeleme yemek kaşığı unu ilave ediyorum.

Unun rengi hafif pembeleşmeye başlayınca, tencereye 1 litre su ilave ediyorum.Su en fazla ılık olabilir, sıcak olmamalı.

Devamlı karıştırarak, olası un topaklarının oluşumunu engelliyorum.

Küçük parçalar halinde kestiğim kayın mantarlarını çorbaya ilave diyorum. Hafif ısıda yaklaşık 20 dakikada mantarlar pişiyor. Çorbanın altını kapatıyorum.

Çorbanın terbiyesi için; 1 yumurta sarısı ve yarım limonun suyunu iyice çırparak, çorbaya alıştırarak ilave ediyorum.

Çorbanın sosunu hazırlarken; rendelenmiş sarımsak ile sirkeyi küçük bir sos kasesine koyarak, çorbanın yanında isteğe göre servis yapıyorum.

20 Mayıs 2011 Cuma

Evde Cips Tarifi

İlk gördüğümde bir çeşit makarna sandığım ama birkaç dakika içinde harika bir çıtır çereze dönüştüğünü görüp, tadına da bayılınca, bu çerezlerin yapımını sizlerle paylaşmak istedim.

Hazır mısır çerezlerinden farkı olmadığı gibi, evde kendimiz kızarttığımız için kesinlikle daha sağlıklı

Tayland ve Mynmar da satılan, balık, tofu, mısır ve adını bilmediğim farklı sebzeli çeşitleri olmak üzere çeşitleri olan bu çerezlerin fiyatı da çok ucuz. Bir paket ile defalarca çocuklara çerez kızartabilirsiniz, pakette ince kağıt gibi görünen bu sevimli şeyler, kızardığında hacminin 8-10 katına kadar büyüyor, nefis bir tada ulaşıyor.



Malzemeler

50 gr. çerez yaprağı ( 1/ 4 paket)

1 su bardağı sıvıyağ

Uygulama

Orta boy bir tavaya yağı koyup kızdırıyoruz.



Elimizdeki çerez yapraklarının bir kısmını kızgın yağa bırakıyoruz. Saniyeler içinde hacimleri artarak pişiyor ve hızlıca yağın içinden alıyoruz.



Fazla yağını alması için peçete koyduğumuz tabağa aktarıyoruz.



Böylece bütün çerez yaprakları toplam 3-4 dakikada kızarıyor ve nefis çıtır bir tada ulaşıyor.



Sadece bu kadar; yanında bir kitap ya da güzel bir film ile servis yapabilirsiniz

Ton Balikli Patates Koftesi

Patates köftesinde kullanılan peynirin yerine, konserve ton balığı koysam nasıl olur? Ya da, küçük oğluma afiyetle yiyebileceği ton balığını nasıl hazırlarım?

Bu sorulardan yola çıkarak yaptığım ton balıklı patates köftesi gerçekten çok güzel oldu. Alternatif lezzet arayışında olanlara tavsiye ederim. Patates köftesini yaparken en önemli püf nokta; kolay şekil alması ve kızartılırken dağılmaması için,hazırladığımız karışımın çok yumuşak olmaması gerekli. Bu nedenle bir miktar un ilave ediyoruz.

Malzemeler

1 kutu ton balığı (80 gr.)

2 adet patates

1 çorba kaşığı un (silme)

Birkaç dal maydanoz

Tuz, karabiber

Kızartmak için;

sıvıyağ

1 yumurta

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı galeta unu



Uygulama

Patatesleri haşlayıp, ılınmasını bekliyorum. Kabuklarını soyup, rende ya da patates ezme aparatı ile püre haline getiriyorum. Ben rendenin iri tarafı ile rendeledim.

Ton balığını ilave ediyorum. Kutunun içindeki yağı da ilave ettim. Maydanozu ince kıyarak ekliyorum.

Tuz ve karabiber ilave ederek, 1 çorba kaşığı unu da ekleyip, malzemeleri iyice karıştırıyorum.

Çok fazla büyük olmayan parçalar alıp, elimle şekillendiriyorum. Yukarıdaki malzemelerle 11 tane patates köftesi oldu.

Diğer tarafta, bir tabağın içine yumurtayı kırıp hafifçe çırpıyorum. Patates köftelerini önce una, sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayarak, kızgın sıvıyağda kızartıyorum.

Servis yaparken, köftelerin üzerine biraz limon sıkarsanız daha da nefis olduğunu göreceksiniz…

Soya Soslu Tavuk Tarifi

Kaju fıstıklı ve soya soslu tavuk yemeği, Mynmar da en sevdiğim Thai yemeklerinden biriydi. Lezzet olarak Türk damak tadına gerçekten çok uygun, mutfaklarımızda yeni yer almaya başlayan zencefil ve soya sosu dışında hiçbir farklı malzeme yok.

Yemeği pişirmesi çok kolay, yarım saatte rahatlıkla servise hazır hale getirebilirsiniz. İçine konulan sebzelerde istediğiniz gibi değişiklik de yapılabilir. Karnıbahar, brokoli ya da kabaktan herhangi birini kullanabilirsiniz, evde hangisi varsa Ben bu kez kabak ile yaptım.

Yemeğin asıl tarifinde brokoli ya da karnıbahar 3-5 dakika kaynayan suda veya buharda haşlanıyor. Ben ince dilimlenmiş kabağı haşlamaya gerek olmadığını düşünerek, sadece soğan ve havuçla soteledim, biraz dişe dokunur bir yumuşaklıkta, nefis oldu.

Değişik bir tavuk yemeği yapmak isteyenlere, sevdiklerine Thai yemeği sunmak isteyenlere tavsiye ederim.

Devamını okuyun


Diğer Thai Yemeklerine , Mynmar Gezi Notları kategorisinden ulaşabilirsiniz.

Malzemeler

2 servis kaşığı sıvıyağ

100 gr. Kaju fıstığı

1 havuç

1 kabak (isteğe bağlı)

1 soğan

1-2 tane taze soğan

1 – 2 diş rendelenmiş sarımsak

1 yeşil ya da kırmızı biber

Fındık kadar taze zencefil(rendelenmiş)

Sos Malzemeleri

2 yemek kaşığı Soya sosu

1 tatlı kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı elma sirkesi

1 tatlı kaşığı mısır nişastası

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Tuz

1/ 2 çay bardağı su

Uygulama



Tavaya sıvıyağ ve kaju fıstığını koyarak pembeleşinceye kadar kavuruyorum. Yağın içinden fıstıkları, daha sonra tekrar ilave etmek üzere şimdilik başka bir kaba alıyorum.



Bu kez tavadaki kızgın yağa, rendelenmiş sarımsak ve rendelenmiş taze zencefili koyarak hafifçe kavuruyorum. İrice doğranmış bir soğan, kabak ve ince doğranmış havucu ilave ederek, birkaç dakika soteliyorum. Yine irice doğranmış, taze soğan ve yeşil biberi ilave edip, birkaç dakika soetelemeye devam ediyorum. Sebzeleri sonra kullanmak üzere, ayrı bir tabağa alıyorum.



Tavaya şimdi, bir kaşık sıvıyağ ve doğranmış kuşbaşı tavuk etlerini ilave ediyorum, birkaç dakikada etler su salıyor, suyunu çekerken ocağın ısısını azaltıp etler pişene kadar kavuruyorum.

Bu sırada küçük bir cam kavanoza bütün sos malzemelerini koyarak, kapağını kapatıp, malzemelerin iyice karışması için birkaç tur çalkalıyorum. Soya sosu tuzlu olduğu için, tuz miktarını kontrollü ilave etmenizi öneririm.

Tavuk eti pişince, diğer tarafta bekleyen sotelenmiş sebzeleri tavuğa ilave ediyorum, kaju fıstığını de ekliyorum. Sos karışımını da ilave ederek, hafif ısıda lezzetlerin birbiriyle buluşması için 1-2 dakika bekletiyorum.

Yapımı üç aşamada gerçekleşiyor ama gerçekten çok kolay.

Püf noktalar;

Tavuk ayrı pişiriliyor, kaju ayrı kavruluyor, sebzeler ayrı soteleniyor. Brokoli ya da karnabahar kullanacaksanız ayrı haşlanıyor.

Sebzeler dişe dokunur şekilde hafif diri kalıyor.

Kaju fıstığı, nefis aroması ortaya çıksın diye yağda kavruluyor.

Taze zencefil ve sarımsağın yağda kavrulması yemeğe harika bir lezzet katıyor.

Tavuklu Elbasan Tava Tarifi

Çok lezzetli ve pratik bir tavuk yemeği öğrenmeye hazır mısınız? Tavuklu elbasan tava, şimdiki !! tavuk etlerinin kolayca pişmesi sayesinde mutfakta kısa sürede servise hazırlanabilecek bir tarif.

Aslına bakarsanız mutfağımda tavuk etine çok fazla yer vermek istemiyorum. Her ne kadar Urfa Tutkunu- Aslıhan kardeşimin Erpiliç ile ilgili verdiği bilgilerden sonra, kuru yolma dışında daha kolay bulunabilen Erpiliç almaya başladım. Ama yine de birkaç ayda büyüyen ve bu kadar kolay pişen tavuk etleri ister istemez beni tedirgin ediyor.

Geçen yıl baharda, birkaç tane civciv satın almıştık, bahçede büyüsünler ve ağız tadıyla tavuk eti yiyelim diye; aynı zamanda bahçedeki tavuklardan biri de gurk olmuş, yumurtalarından birsürü civciv çıkmıştı.

Bahçeye katılan ve aynı yemlerle beslenen bu civcivlerden, satın aldıklarımız, büyük bir hızla büyüyerek birkaç ayda yerinden kalkamaz hale gelip, şişmanladılar, diğerleri de normal bir şekilde büyüdüler. Bunu gözlemlemek, satın aldığımız civcivlerin genetiğinin değiştirilmiş olabileceği sorusunu aklıma getirdi. Hazır tavuk yememekte ısrar eden anneme ve vejateryanlara hak verdim.

Malzemeler

500 gr. Kuşbaşı tavuk eti

1 su bardağı yoğurt

1 çorba kaşığı un

1 yumurta

Tuz, karabiber

1/ 3 su bardağı tavuk suyu

Uygulama

Tavuk etlerini pişirerek işe başlıyorum. Tavuğu az su ile haşlayabileceğiniz gibi, kendi suyunda da pişirebilirsiniz; bu şekilde yaparsanız, sosunu hazırlarken normal su ilave edin, tavuk bulyon falan kullanmanıza gerek yok. Ben kuşbaşı tavuk etlerini,tencereye koyduğum çok az sıvıyağ ilavesi ile kendi suyunda pişirdim.

Tavuk pişerken, sosunu hazırlıyorum. Bunun için yoğurt, un ve yumurtayı güzelce çırpıyorum, su, tuz ve karabiberi ilave ediyorum.

Pişen tavuk etlerini bir fırın kabına ya da borcama aktarıp, üzerine sosunu döküyorum. 200 derece ısınmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyorum.

Denemeniz tavsiyesi ile şimdiden afiyet olsun.

18 Mayıs 2011 Çarşamba

Havyar Tava Tarifi

Balık almak için gittiğimiz balıkçıda, taze çıkmış havyarları görünce dayanamadık. Babamın balık tutma hobisi nedeniyle daha önce havyar tava yapmış ve çok sevmiştik.

Havyar: Balık yumurtası. Her çesit balık yumurtasına havyar denilir ancak bazı balıkların yumurtaları özel bir yiyecek olarak ayrıca değerlidir. Bunlar özellikle Hazar denizinde yaşayan mersin balığından ve bir mersinbalığı olan çirozdan elde edilen yumurtalardır. Bunlar içinde siyah havyar en değerlisidir. Mersin ve çiroz balıkları canlı olarak yakalanır içlerinden yumurtaları çıkarılır karınları dikilerek tekrar suya bırakılır. Bu şekilde bir balıktan 3-4 kez havyar elde edilebilir. Tuzlanıp kutulanan havyarlar yüksek fiyattan bütün dünyaya satılır. Siyah havyarın en makbul ve pahalı cinsi beluga havyarıdır. Somondan elde edilen kırmızı havyar siyahı kadar değerli değildir

Malzemeler

500 gr. Havyar (balık yumurtası)

2 yumurta

1 tepeleme yemek kaşığı un

Tuz, karabiber

1 demet maydanoz

1/ 2 çay kaşığı toz zencefil (isterseniz)

Kızartmak için bol sıvıyağ

Limon dilimleri

Uygulama

Derin bir kaba havyarı alıyorum, dağılmasını engelleyen zarını temizliyorum. İçine 2 yumurta, un , tuz, karabiber ilave ediyorum.

Maydanozları ince doğrayarak karışıma ekleyip, güzelce karıştırıyorum.

Tavaya bol sıvıyağ koyarak yağ kızınca, birer yemek kaşığı olarak aldığım karışımı tavaya bırakıyorum. Ters-yüz ederek iki tarafının da iyice kızarmasını sağlıyorum.

Limon dilimleri ile servis yapıyorum.

Fasulye Diple Tarifi

Malzemeler
2 orta boy havuç
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı yıkanmış pirinç
2 kilo taze fasulye
1 /2 çay bardağı zeytinyağı
4 su bardağı su

FASULYE DİPLE TARİFİ
Taze fasulye,soğan ve havuçları ince ince doğrayın ve karıştırın. En üste pirinç gelecek şekilde malzemeleri tencereye yerleştirin. Tencereye zeytinyağı ve suyu ilave ederek pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Hamsi Salamura Tarifi

Malzemeler
1 kg hamsi
250 gr kayatuzu
6 defne yaprağı
2 limon

HAMSİ SALAMURA TARİFİ
Hamsileri temizleyip yıkayın. Kılçıklarını çıkararak bir süzgece atın. Yarım saat kadar suyu süzülen hamsileri bir kaba koyun. Bir sıra hamsi ve üzerine 2 defne yaprağı, bir sıra kayatuzu şeklinde dizin. Üzerine limonları sıkıp, kapağını kapatın.

Karalahana Diple Tarifi

Malzemeler
2 bağ lahana
3-4 arnavut biberi
6 orta boy soğan
1 çay bardağı haşlanmış barbunya
1 yemek kaşığı önceden ıslatılmış pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
tuz

KARALAHANA TARİFİ
Lahanaları ince ince doğrayarak haşlayın. Soğanları ince ince doğradıktan sonra tereyağında kavurun. Soğanlara haşladığınız lahanaları ilave ederek kavurmaya devam edin. Barbunya, tuz, pirinç ve suyu kavurduğunuz lahana ve soğana ekleyerek pişirin. Diple sıcakken servisinizi yapın.

Piyaz Tarifi

Malzemeler
250 gr Kuru Fasulye
1 Su Bardağı Sirke
1 Adet İri Soğan
1 Demet Maydanoz
Sos Için
Tuz , Beyaz biber
2 Çorba Kaşığı Sirke
6 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Süslemek İçin
2 Orta Boy Domates
2 Katı Haşlanmış Yumurta

PİYAZ TARİFİ
1 gün önceden ıslatılmış fasulyelerin üzerlerini birkaç parmak aşacak kadar soğuk su koyup, harlı ateşte bir taşım kaynatın. Ağır ateste yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişme suyunda ılınmaya bırakın. Süzdürüp çukur bir kaba alın. Bir bardak sirkeyi ilave edip üzerini bir kapakla kapatın. Fasulyeleri yaklasik 2 saat sirke içinde dinlenmeye bırakın. Sosu için tuz, biber ve sirkeyi çukur bir kapta iyice karıstırın. Sürekli çırparak zeytinyağını yedirin. 2 saatin sonunda fasulyelerin sirkesini süzün. Piyazlık kesilmiş soğan ve iri kıyılmış maydanoz ile sirkeli salata sosunu ilave edip iyice karıştırın. Piyazi bir servis kabına aktarıp domates, haslanmış yumurta dilimleri ve siyah zeytin ile süsleyip servis yapın.

Meyhane Pilavi

Malzemeler
4 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet küçük boy patlıcan
1 kg domates
2 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2 adet soğan
3 diş sarmısak
1 adet haşlanmış tavuk budu
1 çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber
Kimyon, kekik, fesleğen
3'er çorba kaşığı sıvıyağ ve tereyağı
Bir buçuk su bardağı etsuyu
Yeteri kadar sıcak su

MEYHANE PİLAVI TARİFİ
İnce kıyılmış soğanla sarımsağı sıvıyağ ve tereyağı ile derin bir tencereye alıp kavurun. İnce kıyılmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Uzun şeritler halinde doğranmış patlıcanları ekleyip karıştırın. Küp doğranmış domates ve salçayı ekleyip karıştırın. Salça ve domatesler diğer sebzelerle özleşene kadar pişirmeye devam edin. Bulgur, didiklenmiş tavuk eti ve baharatları ekleyin. Et suyunu ekledikten sonra pilavın üzerini geçecek kadar su ilave edin. Pilavı kısık ateşte pişirip 10 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.