Limonlu sütlaç

4 kişilik

Pişirme Süresi:40 dk

Hazırlama Süresi:25 dk

Limonlu sütlaç malzemeleri

   75 gr kuru üzüm

   90 gr kırık pirinç

   1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

   1 litre süt

   225 gr toz şeker

   ¼ tatlı kaşığı tuz

   1 tarçın kabuğu

   1 çırpılmış yumurta sarısı

   15 gr yumuşatılmış tereyağı

Süslemek için

   10 gr kavrulmuş file badem

   Portakal dilimleri

Limonlu sütlaç hazırlanışı


Limonlu sütlaç: Lezzet tatlı tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri. Kuru üzümleri bir kasede sıcak suda bekletip süzün. Tencerede pirinç, limon kabukları ve sütün yarısını kaynatıp ocağın altını kısın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Pirincin içindeki limon kabuklarını çıkarın. Süt, şeker, tuz ve tarçın çubuğunu ilave edin. Sütü çekinceye kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Tarçın kabuğunu içinden alın. Üzümleri, yumurta sarısını ve yumuşatılmış tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Yağ tamamen eriyince ve karışım harmanlanıncaya kadar pişirin. Servis tabağına alıp kavrulmuş badem ve portakal dilimleriyle süsleyin. Servis yapın.
Limonlu sütlaç artık hazır, afiyet olsun.